孕婦可以吃高粱嗎
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高粱
高粱俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等,是中國最早栽培的禾穀類作物之一。有關高粱的出土文物及農書史藉證明,最少也有5000年曆史了。如《本草綱目》記載:“蜀黍北地種之,以備糧缺,餘及牛馬,蓋栽培已有四千九百年”。高粱爲禾本科草本植物蜀黍的種子。它的葉和玉米相似,但較窄,花序圓錐形,花長在莖的頂端,子實紅褐色。在中國,高粱是釀酒的重要原料,茅臺、瀘州特曲、竹葉青等名酒都是以高粱子粒爲主要原料釀造的。而且,高粱自古就有“五穀之精、百穀之長”的盛譽。
高粱的營養價值
每100g食物營養值:熱量340 千卡1420 kJ,碳水化合物74.63 g,膳食纖維6.3 g,脂肪3.30 g,蛋白質11.30 g。高梁中含的脂肪及鐵較大米多。高粱米中富含澱粉,但與其他穀物澱粉相比糊化率較低,不易煮熟。所含醇溶蛋白質高於大米和麪粉,缺乏賴氨酸和色氨酸,蛋白質消化率低。高粱種皮和果皮中含有多酚類物質,味澀,影響適口性,但具有抗氧化等多種健康作用。
高粱的功效與作用
高粱味甘性溫,食療價值相當高。中醫認爲,高粱性平味甘、澀、溫、無毒,能和胃、健脾、止瀉,有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能,可以用來治療食積、消化不良、溼熱、下瀝、小便不利、婦女倒經、胎產不下等。
孕婦可以吃高粱嗎?
可以吃。
高粱屬於粗糧,富含膳食纖維,孕婦適量食用,有利於排便,不容易便祕。孕期裏飲食注意粗細搭配,對胎兒和準媽媽自己都好。
產婦可以吃高粱嗎?
可以吃。
高粱屬於粗糧,富含膳食纖維,適量食用,有利於排便,不容易便祕。
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