孕婦可以吃味噌嗎
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味噌
味噌是一種調味品,以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部,它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說,它是由唐朝鑑真和尚傳到日本的,也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。前身實際就是我國古老的傳統發酵食品——豆豉。
從色澤分,味噌可分爲淺色與深色,從味道上分,可分爲甜味噌與鹹味噌,也有介乎二者之間的半鹹味噌。
味噌作爲菜餚的調味料,有豐富口味、提鮮增香的作用,也可用於中式麪點,如拌麪、蘸餃子、拌餡心等。
味噌的營養價值
味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。蛋白含量高達20%以上,且由於經過長期釀造,大豆蛋白變得更易被人體消化吸收。味噌不但營養豐富,且熱量較低,是健康食品,因此深受人們歡迎。
味噌的功效與作用
常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病,此外,還可以抑制或降低血液中的膽固醇,抑制體內脂肪的積聚,有改善便祕、預防高血壓、糖尿病等功效。據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。
孕婦可以吃味噌嗎?
可以吃。
味噌營養豐富,用於烹調調味,能豐富口味、增進食慾。不過孕婦如果有消化不良的情況的話,是不能吃味噌的。是因爲這種食物對消化系統的刺激也較大,更不利於消化。
產婦可以吃味噌嗎?
可以吃。
味噌營養豐富,用於烹調調味,能豐富口味、增進食慾。
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