防火燒心 藥膳治療胃食管返流
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俗稱“火燒心”的胃食道反流,是許多現代人的夢魘,中醫師指出,胃食道反流與肝、脾、胃關係密切,尤其是情志不調、飲食失調、勞累過度或久病傷脾等均可導致發病。除飲食習慣要調整外,建議可多利用中醫藥膳,如四神湯緩解症狀。
臺灣醫學專家指出,胃食道反流主要是因爲下食道括約肌鬆弛,造成關閉不緊、或不正常開關,使得胃裏的胃酸、氣體或固體物跑到食道里,輕微胃食道反流常見於各年齡層,且沒有明顯症狀,只會偶爾感覺腹部悶悶、怪怪的、常反胃、打嗝或喉嚨有異物感。
但這並不一定表示有罹患胃食道反流症,若持續反流,1個星期發生2次以上者,可被認爲是胃食道反流症。典型症狀包括,胸口灼熱感、胸悶、胸痛,特別是夜晚躺平的時候,以及吞嚥困難。不典型症狀則是吞嚥痛、噁心、反胃、胃脹氣、咽喉異物感、口內有苦鹹味等。
胃食道反流原因
1.生理構造:老化、肥胖、或食道疝氣、幽門(胃之出口)阻塞等,造成腹內壓上升,使胃酸容易反流。
2.食物引起:如過冷、過熱的飲食、抽菸、喝酒、咖啡、茶、汽水、可樂等。
3.藥物引起:如某些治療氣喘、高血壓的藥物,有可能造成括約肌鬆弛等。
防胃食道反流 兩種藥膳
1.四神湯
材料:豬肚1個,茯苓5錢,白朮3錢,山藥5錢,薏仁3錢,芡實3錢,蓮子4錢,木香2錢。
作法:將四神材料連同豬肚放入電鍋中,加入水及米酒,燉煮約1小時,起鍋前再加入少許塩即可。
功效:益氣、健脾、養胃、祛溼。適用於胃食道反流脾胃氣虛者。
2.紫蘇健胃茶
材料:紫蘇、陳皮、甘草、藿香、厚朴各3錢。
做法:將藥材洗淨後,放進1500cc的水中煮沸,即可完成。
功效:理氣健脾、清熱化溼。
專家強調,胃食道反流屬於中醫“噎嗝”、“胸痛”、“吐酸”等病症範疇。或是因肝氣犯胃;或因脾胃虛寒、陽氣不舒;或因風寒外閉肌表;或因溼痰內阻;或因飲食積滯,最後均有從熱化爲酸的病理過程。
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