孕婦吃海鮮需要注意什麼
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孕婦能吃海鮮嗎?
說到海鮮,不少吃貨媽媽都讚不絕口。海鮮的種類衆多包括魚類,貝類,蟹類等等,而其中的大多數都擁有高質量的黃金元素,包括蛋白質、VA、VB、鈣、碘等等,對於人體可謂益處多多。有學者指出,女性孕期經常吃魚,產下的幼兒無論是在行動,語言,還是在運動上都表現得出類拔萃,因此海鮮也同樣適合於準媽媽食用。
而螃蟹尤其是蟹腳可以造成流產要注意;甲魚通常是進補佳品,但是準媽媽也不能吃,尤其是最好吃、營養最豐富的裙邊同螃蟹一樣可以造成流產。
目前海洋環境令人擔憂,海鮮中的汞含量也越來越多,若準媽媽經常食用海鮮(指一個禮拜食用次數》4,每次食用量》100g),這將對孩子的神經系統發育造成莫大的威脅。儘管有些孩子在出生時並無反常現象,但是到了學齡前甚至到了青少年時期,依然會暴露出神經缺陷,等到那時媽媽們不免要後悔莫及。因此,建議各位喜歡海鮮的準媽媽要學會忌口,一週食用次數不超過2次,每次食用量要小於100g,而對於金槍魚、劍魚等這些高汞魚類要敬而遠之。
孕婦吃海鮮的注意事項
1.煮熟
生魚片味道鮮美滑嫩,口感度極佳,但由於準媽媽身體特殊,所有的海鮮都需要煮熟後食用,不能直接生食。否則其中的細菌和寄生蟲便會趁虛而入,進入到母體中,進而攻擊胎兒,造成嚴重後果。
2.不要喝酒精類飲料
準媽媽本身不宜攝入酒精類飲料,而食用海鮮時更不能與之搭配。否則二者綜合,會致使血尿酸急劇上漲,誘發痛風,身體苦不堪言。
3.掌握烹飪時間
烹飪海鮮時,在確保熟透的同時,還要留意烹飪的時間。時間不能太短否則難以殺滅細菌和寄生蟲,而時間也不能太長,否則不但口感度會下降,而且還會破壞蛋白質,營養指數下滑。倘若食用海魚,建議在海魚被殺後,等待一刻鐘後再進行煮熟,這樣魚肉可變軟,無論是從口感度,還是從營養吸收上都是極好的。
4.不要吃相剋食物
諸如葡萄和柿子等,都不宜與其一同使用。這是因爲這類水果中具備鞣酸,會損害其中的營養成分,建議在2個鐘頭後再食用。
5.痛風患者不宜多吃
如果準媽媽患有痛風、高尿酸血、關節炎、甲狀腺功能亢進等,也不易多食。這跟海鮮中的某些成分有必然關係,它們會使準媽媽病情反覆,帶來困惱。
6.注意食用數量
食用海鮮時,一定要控制好數量,不可過多。很多海鮮都不容易消化,特別是偏寒型的,食用過多不僅引起腸胃不適,還容易流產,因此絕對不能多食。如果準媽媽本身腸胃不佳,建議忌口。
7.過敏體質不宜食用
海鮮常被列入過敏源,倘若準媽媽屬於過敏體質,建議與海鮮避而遠之,否則一旦過敏,不但危害自己和孩子的健康,就連普通的吃藥與治療都成了難題。
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