鳳凰單樅茶的泡法及功效
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鳳凰單樅茶的泡法
沖泡單樅茶的最大特點,可用一個“快”字來總結:投茶快,洗茶快,出湯快。
1.單樅的投茶量一般應控制在蓋碗6—7分滿,水沸後衝甌燙盞,然後投茶。水量跟着茶葉量,剛剛好盈過茶麪即可,洗茶兩次,每次沖泡瀝乾,不留茶湯。
2.單樅茶出湯也要快。前5次加水後,2到3秒出湯,10次水後可以順延5到8秒,水保持沸騰,可沖泡十幾次至更多。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀,品飲最宜。
3.沖泡過程中很重要一點就是水必須保持沸騰,不能悶。另外,三水後可翻一下茶甌。
4.基本要領:①洗茶最好用蓋碗蓋滾動,使茶轉圈,讓它活動;②每次蓋碗茶要滴乾,免得有餘茶③在公道杯裏同樣不要留有餘茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得當,纔能有最佳的體驗。如果不能適應,多衝泡幾次,便能得心應手,按着感覺走。以不苦澀爲準,自己控制濃淡程度。
鳳凰單樅茶的功效
1.美容
鳳凰單樅茶可以消除危害美容與健康的活性氧(活性氧是由於紫外線、抽菸、食品添加劑、壓力等因素而在體內產生的物質),它通過將體內的脂肪改變成過氧化脂肪,從而引起生活習慣病的產生,阻礙身體健康;同時,活性氧還會造成肌膚老化、產生皺紋等危害美容的問題。而鳳凰單樅茶中含有的茶多酚類可以促進提高SOD(能夠保持建康和美容養顏物質)消除活性氧的功能;同時,鳳凰單樅茶多酚類的抗氧化作用能夠消除活性氧,進而抑制維他命C的消耗,所以既可以美白又可以補充維他命C。
2.改善皮膚過敏
有調查表明,皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數居多,而鳳凰單樅茶中含有抑制病情發展的功效。
3.瘦身
人的脂肪細胞中,未被消耗的能量,都被當作中性脂肪來儲存,以便運動時作爲能源使用。飲用鳳凰單樅茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能;即可以提高分解脂肪的酵素,而脂肪代謝量也相對地提高了,從而起到了減肥瘦身的功效。
4.防蛀牙
鳳凰單樅茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效,所以吃飯之後飲用一杯鳳凰單樅茶,可以防止齒垢和蛀牙的發生。
5.降脂
鳳凰單樅茶具有促進分解血液中脂肪的功效,也能降低膽固醇的含量。
6.抗癌
鳳凰單樅茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用,以及加強免疫功能、預防老化等作用。
鳳凰單樅茶的簡介
鳳凰單樅茶,是青茶品種之一,歸於烏龍茶類,屬於半發酵茶,是全國六大茶類之一。鳳凰單樅有900多年的生產歷史,源遠流長,聲譽遠播。鳳凰單樅主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產地,數代茶農從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的衆多品質優異的單株,即“鳳凰單叢”。它是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源。
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