如何清洗這5種難清洗水果
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桃子
可先用水淋溼桃子,然後抓一把鹽塗在桃子表面,輕輕搓一搓後,再將桃子放在水中泡一會兒,最後用清水沖洗乾淨,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進去泡一會兒,然後用手輕輕搓洗,桃毛也全掉了。
葡萄
把葡萄放在水裏面,然後放入兩勺麪粉或澱粉,不要使勁地去揉它,只需來回倒騰,然後放水裏來回地刷篩洗,麪粉和澱粉都是有黏性的,它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
草莓
首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶入水中後再被草莓吸收,並滲入果實內部。
把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便於被水沖掉,且有一定的消毒作用。
再用流動的自來水衝淨草莓表面的淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物,用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
需要注意的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染;最好不要使用包括“蔬菜清潔劑”在內的任何洗潔精來清洗草莓。雖然經批准的各種“食品用洗滌劑”都是經過安全性檢測,可以用於清洗餐具、蔬菜的,其前提是最後應把它衝乾淨,因洗滌劑都是化工產品,畢竟不是食品,它可能殘留在草莓表面而難以被沖洗乾淨,所以還是不用爲好。化學活性物質儘量少吃進去爲好。
楊梅
將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
蘋果
平常吃蘋果,有許多人喜歡連皮一起吃,但現在許多保鮮技術使得蘋果表面殘留的化學物質不易清洗。
洗蘋果時可以選擇用食鹽,在蘋果表皮過水浸溼後,放一點鹽,然後雙手握着蘋果來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常乾淨。
另外,將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑,這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法,很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來的蘋果就可以放心吃了。
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