兒童的每日飲食指南
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合理的營養和良好的飲食習慣,是寶寶健康成長的基本要素。對於,1歲以後的寶寶來說,吃,既要豐富多彩,又要合理搭配。營養專家們提出,要給寶寶餐桌上建一個“金字塔”:
(1) 最底層應是主食:五穀雜糧和豆類;
(2) 倒數第二層是蔬菜、水果,其中深色蔬菜應占1/2以上;
(3) 倒數第三層是奶及奶製品;
(4) 倒數第四層是魚、肉、蛋;
(5) 塔尖即少許油、鹽、糖。
然而,一天三餐兩點,一年就是1825頓飯,每日都要給寶寶的餐桌上建“金字塔”,可能也太難父母們了。許多父母都爲孩子“不好好吃飯”而苦惱。其實,兒要寬心養。首先,要排除疾病情況。因爲許多疾病,包括一些營養性的疾病,都會影響寶寶的飲食狀況。這時,治療疾病或缺什麼營養素就補什麼,乃是上策。此外,你要時時地幫助孩子養成良好的飲食習慣。
1、提供背景音樂
優美輕快的音樂,可以調節寶寶的情緒,打開食慾的大門,最好用定一首樂曲,以便形成條件反射。播放時音量應比說話聲輕一些爲宜。
2、少盛勤添
每次給寶寶盛飯菜時,可少盛一些,使他輕而易舉的吃完後能得到你的讚賞,獲得一種必勝感,他可能會舉起小碗:“還要”。
3、吃“自助餐”
1歲以後的寶寶已有自己選擇食物的傾向,所選食物他往往包含自己的生理需要,而每日或每餐的食慾和大人一樣也會有所活動,因此要給孩子適當的“自由”。這種順其自然的“自助餐”方法,可在一段時間裏使飲食中的種種營養素自動達到平衡。父母的責任是決定購買哪些食品和餐桌上的放哪些食品,使其豐富多樣,而吃什麼則由寶寶自己決定。寬鬆的環境,反而能增進寶寶食慾和進食的樂趣。
4、不要強迫進食
在任何情況下,強迫進食總是無益的。不要強迫寶寶吃不喜歡的食物,也不要每餐都要他吃下你認爲“應該吃的量”,這樣只會引起寶寶煩躁的情緒,強塞硬灌,吃“氣”飯,只會降低孩子的食慾,並使消化液分泌送減少,即使吃下去,也不易消化吸收。父母應是循循善誘者,而不是充當“食物警察”。
5、烹調得當
色香味形,細軟碎爛,有助於激發寶寶的食慾,也易於1-2歲的寶寶消化吸收。倒不如變着法兒將包子、饅頭做成他喜歡的各種小動物,不愛吃煮雞蛋,就做成蛋羹;不愛吃青菜就做成菜餡等等。
6、功夫在“吃”外
俗話說:“啃它一頭豬,不如一覺呼”。充足的睡眠不僅能提進體內生長因素的釋放,促進食物的消化吸收,還能保持旺盛的食慾。適宜的運動同樣是增進食慾的催化劑。讓寶寶進食恰當的食物固然重要,更重要的是讓他們喜愛食物,能夠享受餐桌上的樂趣,並在進食過程中向他們傳遞飲食文化知識。培養自理能力和良好的行爲習慣,這將使寶寶受益終生。
兒童膳食宜4少1多
◆少糖 多吃糖易患齲齒,還易使兒童衝動任性、愛發脾氣、好哭鬧。
◆少鹽 由於兒童的腎臟發育還未完善,不能排除滯留在體內多餘的鈉,因此吃得過鹹會增加腎臟的負擔,還會爲將來發生高血壓埋下禍根。
◆少醬油 醬油經發酵製成,含有多種微生物,而兒童胃酸分泌少,腸的吸收功能不 強,多種微生物作爲變應原,容易引發兒童變態反應性疾病,如腸炎、腹瀉等。
◆少味精 味精添加過多,會影響兒童食慾,導致消化道功能紊亂,影響營養的攝取。
◆多吃醋 醋含有多種營養素,具有幫助消化、增強食慾、促進食物營養成分轉化吸收等功能,有利於機體新陳代謝,調節體內酸鹼平衡;而且醋還 有殺菌防病的功能。
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