榴蓮怎麼吃 沒吃完的怎麼保存
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吃剩的榴蓮怎麼保存
榴蓮怎麼吃,每個人方法各不相同,但是,你知道吃剩的榴蓮怎保存嗎?其實,榴蓮被從樹上摘下以後還是會慢慢成熟的,所以一般要放置在陰涼的地方保存。取出來的榴蓮肉就應該先放入飯盒,封好,再套上保鮮袋,然後放到冰箱裏。這樣,纔不會在冰箱中串味。
榴蓮打開後,將柔軟的果肉取出來,用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好,再裝入保鮮盒或塑料袋中封好,放入冰箱的冷凍室內冷凍,每次食用時取出一塊解凍即可,味道和新鮮的一樣。
另外,吃榴蓮的時候最好吃一瓣開一瓣,其它的不要掰開。因爲連着殼存放在冰箱可以多保存幾天。
剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。如果榴蓮肉沒有吃完可以用報紙連果殼一起包住,放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般可以保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味,就說明已經變質,不能再吃了。
最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出,放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍,用勺子勺着吃,會有雪糕的口感和風味。
最創意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀,加入等量的牛奶攪拌,然後放進冰箱冷凍室,大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
最滋補的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗乾淨並切成大塊,核桃仁和紅棗洗乾淨,榴蓮肉去果殼,放在一起煲,可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時,加入鹽後即可食用。
榴蓮的功效與作用
榴蓮不但營養豐富,而且還有一定的藥用功效,具有諸多保健作用。榴蓮具有較強的滋補功效,經常吃可以健脾補氣,補腎壯陽,強身健體,溫暖身體。榴蓮性熱,可以緩解經痛,活血散寒,特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
如何挑選榴蓮
1、首先是用眼睛看,儘量選個頭大的,因爲個大的一般都是樹枝上向陽的,吸收陽光養分比較多的。然後看瓣數,瓣數越多裏邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些,那些很青的是不熟的。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口,也不能開口太大。
2、用步驟1的方法粗選目標以後,用布墊住榴蓮兩邊,用雙手抱起榴蓮放到耳邊,輕輕地搖一搖,就像搖樂器沙錘那樣,別用力過猛。聽不到聲音說明熟的太過了,聽到很響的撞擊聲說明沒熟,熟的剛剛好的應該是有一點聲音,但聲音很輕。這個比較難以用文字表達出來,你只要到超市裏多拿幾個試着聽一下就會有感性認識了。
3、通過1,2兩步基本上已經選到不錯的榴蓮了,我們再用鼻子確認一下。抱起榴蓮,放到鼻子前邊5釐米左右,深深地吸一口氣。如果聞到一股青澀的類似草味,那說明沒熟;如果聞到很沖鼻得臭味或者酒精味那說明已經熟過了;最好的成熟度應該是一種榴蓮特有的香味,既不青澀也沒有酒精味。呵呵,這個麼,吃多了你就知道榴蓮的香味應該是什麼樣的了。
4、選到合適的榴蓮了,回家怎麼打開呢?仔細觀察榴蓮頂端,會發現頂上有幾條線。
5、用尖刀沿着線向下扎,注意別用了太大,扎進去2釐米左右,然後沿着線切開8釐米左右。
6、用手抓住切開的殼,稍用力一掰就開了,漂亮,香氣撲鼻的果肉就出來了!
7、選榴蓮的時候要注意看,表皮上不要有洞,如果有洞那就是被蟲子咬過的,看下圖的右上角。
8、如果你不是買整個的榴蓮,那麼怎麼選擇超市裏剝好的榴蓮肉呢?方法就是用手指輕輕的按一下果肉,如果太硬說明沒熟,如果一按陷下去了說明熟過頭了,剛好的應該是能按動,但是不會陷下去。
總結:上文主要介紹了吃剩的榴蓮怎麼保存,榴蓮的功效與作用以及如何挑選榴蓮的相關知識,榴蓮口味比較好,日常生活中我們還是要清楚一些有關榴蓮的小知識,不知道小編今天的分享有沒有幫助到你呢?
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