春季養生要滋陰養陽
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春季的氣候一般來說都不怎麼穩定,特別是早春以及晚春時節,氣候更加是複雜多變。因此在這個時候一定要注意預防春季抑鬱的產生,除此之外,在春季養生食譜中,還應該注意滋陰養陽。
一、養陽
春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時,此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裏人體陽氣生髮的特點,可選擇平補和清補飲食,如選用溫性食物進補。平補的飲食適合於正常人和體弱的人,如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食,如梨、藕、薺菜、百合等。
二、養陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作,飲食上可採用蜂蜜療法,將蜂蜜隔水蒸熟於飯前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮開後調入蜂蜜50克,白芨6克,調勻後飲用。這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者,可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
三、養氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發作。春季陽氣升發,人體之陽氣亦隨之而升發,爲扶助陽氣,在飲食上應該注意,可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等,還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物,如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等,有助於減輕症狀。
四、養腦
春天,肝陽上亢的人易頭痛、眩暈,這就是祖國醫學所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250-500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用用芹菜250克,紅棗10枚,水煎代茶飲。
五、養脾
祖國醫學還認爲:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”這是因爲春季爲肝氣旺之時,肝氣旺會影響到脾,所以春季易出現脾胃虛弱之症,而多吃酸味食物會使肝陽偏亢,故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,應多食用蔬菜以及山野菜等。
六、養“熱”
早春時節氣候仍很冷,寒冷刺激甲狀腺,可引起功能亢進,消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面,人體爲了禦寒也需要消耗熱量來穩定基礎體溫。所以早春期間的飲食構成應以高熱量爲主。除穀類製品外,還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以及時補充能量。
春季養生除了要重視滋陰養陽以外,同時更加應該注意食物搭配,如果把食物隨便搭配的話,很有可能會引起食物中毒定情況的產生.因此在春季食譜中,最好是能注意該注意的食物搭配禁忌,這樣才能保證養生的效果。
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