中風食療
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一、天麻燉豬腦
製作食材:新鮮豬腦1副,天麻適量
製作方法:天麻和豬腦一起放入燉罐中隔水燉熟。
功效:民間有吃什麼補什麼的說法,中風屬於腦部疾病,吃豬腦能幫助補腦,而天麻則有祛風止痛額作用,用於治療風痰引起的肢體麻木、半身不遂。
二、烏雞酒
製作食材:烏雞、白酒約2.5L
製作方法:將處理乾淨的烏雞和一半白酒放入鍋內,大火燒開後轉小火熬煮,煮到雞肉斷血後停火,然後將雞肉晾涼後和剩餘的白酒一起放入酒罈子裏,之後每天可睡前喝此酒1小盅。
功效:此酒能治療因中風而導致的不能說話等症狀。
三、冰糖燉烏龜血
製作食材:烏龜血(從活龜中取)、冰糖適量
製作方法:烏龜血中加水喝冰糖放入燉盅隔水燉熟即可。
功效:此湯能養血通脈,中風後半身不遂、肢體麻木者可多吃。
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1、 柚子:
柚子營養豐富,含有豐富的維生素C和柚子甙,能夠降低血脂,也可以「清血管」,降低血液黏稠度,預防血栓的形成,有效預防中風以及腦血管疾病。
此外,柚子也含有鉀元素,是降血壓飲食中所需的營養素。若是常吃高鹽份飲食,體內會有過多的鈉,血壓易升高,而鉀則會與其抗衡,可以改善因鹽分攝取過多引發的高血壓。
要注意的是,柚子中含有豐富的夫喃香豆素(furanocoumarin),會與抗凝血劑藥物交互作用,使藥物分解速度減緩,而藥物停留在身體中的時間變長,短則數小時,長則達2、3 天之久,血液中藥物濃度增高,恐有過量風險。有服用抗凝血劑預防中風的民衆不宜多吃柚子。
2、橘子:
“一天一橘子,中風遠離我”是英國東英吉利大學(University of East Anglia)對於柑橘類水果以及中風預防的發現。此項長達14年的研究發現,女性多吃柑橘類水果,特別是橘子,能有效預防缺血性腦中風 (ischemic stroke)。
研究發現,日常飲食當中,從柑橘類水果如橘子、柳丁等中攝取類黃酮的女性,腦部血液循環較佳,之後罹患血栓類中風的風險也降低19%。橘子也是高維生素C的水果,能減少血管脆性、降低血管通透性,也可減少膽固醇吸收,降血脂,抗動脈粥樣硬化。
3、柳橙:
加拿大曾有研究表示,每天3杯柳橙汁或是橘子汁(共約750mL),一個月後,體內好膽固醇HDL提升了21%,而壞膽固醇LDL竟降低16%。一旦體內壞的膽固醇降低,而好的膽固醇增加,罹患心血管疾病的風險也降低。此外,柳橙中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,能軟化血管,降低膽固醇和血脂。
4、檸檬:
檸檬如同其他柑橘類水果,也富含維生素C和類黃酮,能增加人體血管彈性和韌性,有預防高血壓和緩解心肌梗塞症狀的功效。檸檬中另有維生素P,具強化血管、預防動脈粥樣硬化的功能。
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控制動物脂肪的攝入,飲食少油膩少膽固醇,有助於緩解動脈硬化,減輕血液粘稠度。飲食要少鹽,以上幾個方面對於高血壓患者來說都是很有必要的。食用油可以選擇植物油,蛋黃、魚子、動物內臟等膽固醇高的食物少吃。
補充維生素需要多吃水果蔬菜,維生素和鉀、鎂等營養素有助於增強血管彈性,緩解動脈硬化。多吃黃瓜、芹菜、洋蔥等。高血壓患者減少食用鹽的用量,但是要注意通過飲食補充碘,因爲碘能減少膽固醇在動脈壁沉積預防動脈硬化。含碘豐富的食物有海帶、紫菜等。
改掉不良的飲食習慣,不吃刺激性強的食物,遠離菸酒。改掉飯後直接睡覺的習慣,不要暴飲暴食,飯後可以適當的活動一下,散散步,促進腸胃消化和血液循環。
中風患者飲食一定要特別的合理,一定要少吃鹽,低脂。低膽固醇,平時最好不要吃一些刺激性食物和動物內賬,多吃一些蔬菜和水果,還有就是平常最好多吃一些豆製品。豆製品也是改善中風患者的良藥。
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