癌症患者放化療後如何飲食呢
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很多病人家屬會買一些像蔘茸、老鱉、烏雞等大補的食物,實際上對於康復期身體較弱的癌症患者來說是不合適的,而應該選擇一些平和、溫補的食物,比如茯苓蒸鱖魚就是一道上好佳餚。
放化療期間,經過各種藥品的輪番轟炸,身體內邪氣已去,但正氣也受到了損傷,這時病人的第一個特點就是正氣虛,而虛又虛不受補,因此用茯苓這種比較平和的藥品或者食品來補是非常恰當的。而且放化療後,病人的消化系統較弱,後天之本受到傷害,對營養的吸收能力較弱,因茯苓有健脾作用,可以滋補後天,讓病人快速恢復胃腸道的消化吸收功能,以助全面康復。
而且放化療後,病人體內會有很多藥物毒素殘留,茯苓裏含有一種叫茯苓多糖的物質,該物質不僅能夠提高人體的免疫能力、抑制腫瘤細胞生成和生長,還有很強的利溼功效,可以促進毒素排出體外,利於患者儘快康復。
此外,癌症病人進入康復期後會非常擔心癌症復發,精神會比較焦慮,而茯苓本身還具有清心除煩的作用,可以幫助病人安神、穩定情緒,這樣有助於睡眠。
常見魚的品種有數十種,爲什麼要選擇鱖魚呢?劉醫生說,因爲在衆多魚裏,中醫認爲鱖魚性平,補益脾胃,與茯苓配合起來,也體現了中醫的清補原則,不易上火。
茯苓蒸鱖魚做起來也很簡單,先準備茯苓15克,鱖魚1條,蔥姜適量,將茯苓搗成碎末,然後在洗乾淨的鱖魚上拉上幾道口子,再把姜、蔥切成絲備用,接下來把茯苓末均勻地抹在鱖魚身上和魚肚子裏,把薑絲、蔥絲覆在魚上,這樣茯苓蒸鱖魚的準備工作就做好了。接着把準備好的鱖魚上鍋用大火蒸,蒸上10分鐘後,把魚端出鍋,再把魚蒸出來的汁加點醬油倒進一隻小鍋裏,再根據自己的口味放點鹽,調勻了之後澆在魚身上,這樣這道茯苓蒸鱖魚就可以食用了。
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