膽管癌病人術後飲食應該如何
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膽管癌病人術後飲食注意事項
1.飲食指導選擇易消化的食物。手術後近期,儘量減少脂肪及膽固醇的攝入,不吃或少吃肥肉、油炸食品、動物內臟等,如果因口感需要可適當用一些橄欖油來烹製食品。要增加富含蛋白質的食物,以滿足人體新陳代謝的需要,如瘦肉、水產品、豆製品等。多吃富含膳食纖維、維生素的食物,如新鮮水果蔬菜等。養成規律進食的習慣,並且要做到少量多餐,以適應膽囊切除術後的生理改變。消化不良的症狀大概會持續半年左右,隨着時間的推移,膽總管逐漸擴張,會部分替代膽囊的作用,消化不良的症狀也就會慢慢緩解。這時飲食也就能逐步過度到正常了。
2.恢復正常飲食,宜保持低脂肪、低膽固醇、高蛋白質的膳食結構,忌食腦、肝、腎、魚及油炸食物,更應忌食肥肉、忌飲酒、以免影響肝臟功能,或造成膽管結石。
3.不吃或少吃油類、高脂肪類以及黴變、煙燻、醃製食物,特別是在有黃疸出現時應禁食油膩食物。忌菸酒以及辛辣刺激性食物,養成良好的進食習慣,時刻保持愉快的心情。
4.有意識的選擇多食一些抗癌、抗感染的食物,如紫菜,香菇、蕎麥、綠豆等。
5.出現納呆、食少、食後腹脹、噁心等症狀時宜吃楊梅,薏米、蘿蔔山藥等。
膽管癌病人飲食宜忌
宜
1.宜多吃具有抗膽道、膽管癌作用的食物:魚翅、雞肫、蕎麥、薏米、豆腐渣、猴頭菇。
2.宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物:蕎麥、綠豆、油菜、香椿、芋艿、蔥白、苦瓜、百合、馬蘭頭、地耳、鯉魚、水蛇、蝦、泥鰍、海蜇、黃顙魚、針魚。
3.宜食具有利膽通便作用的食物:羊蹄菜、牛蒡根、無花果、胡桃、芝麻、金針菜、海蔘。
4.食慾差宜吃楊梅、山藥、薏米、蘿蔔、塘蝨、恭菜。
忌
1.忌動物脂肪及油膩食物。
2.忌暴飲暴食、飲食過飽。
3.忌菸、酒及辛辣刺激性食物。
4.忌黴變、油煎、煙燻、醃製食物。
5.忌堅硬、粘滯不易消化食物。
膽管癌病人的飲食原則
1.強調均衡營養,注重扶正補虛
膽管癌病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌,因癌而致虛,虛中夾實,以虛爲本。食療的目的是保證膽管癌病人有足夠的營養補充,提高機體的抗病能力,促進病人的康復,應以扶正補虛爲總原則。故《內經》說:“谷肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也。”在扶正補虛的總則指導下,對膽管癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所云:“五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充。”失之偏頗,則有害無益。
2.選擇抗癌食品,力求有針對性
藥食同源,部分食品兼具食療抗癌作用,可有針對性地選擇應用。日常生活中的食物如大蒜、豆製品、綠茶等,都是抗癌良藥。香蕈、蓴菜、桂圓等均有不同程度的提高免疫力和治療作用。此外,尚有較多品種如無花果、地耳、杏仁、荸薺、烏梅、百合、銀耳、黃精、蚌肉、田螺、山雀、燕窩、蕺菜等,都有抗癌效果。
3.熟悉性味歸屬,強調辨證施食
膽管癌與其他疾病一樣,病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸鹹四氣五味之別。熱證宜寒涼,寒證宜溫熱;五味入口,各有所歸,甘入脾,辛入肺,鹹入腎,苦入心,酸入肝。辛味溫散,如生薑、蔥白;甘味和緩,如山藥、芡實、飴糖;淡味滲利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀,如烏梅、山楂;鹹味軟堅,如海藻、昆布、牡蠣等。
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