食道癌手術後吃什麼好
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一、食道癌術後吃什麼好?
手術兩週以後,病人可逐漸改爲進半流質飲食和軟飯,如肉(雞、魚)湯米粥、肉湯麪片、牛奶蛋羹、小米紅豆粥、麥片粥加嫩蛋和肉末蛋羹等。還有牛奶麥片粥、胡蘿蔔泥、菠菜泥、菜花泥、奶豆腐、蒸軟米飯、荷包蛋和炒雞蛋等,都可作爲病人這一時期可選擇的食物。
此外,每日的膳食還應含有足量的鋅、鈣及多種維生素等。此後,應逐漸調整以過渡到營養豐富、味道可口而又容易消化的普通飯。
食道癌術後飲食可以從以下幾點入手:
1、細嚼慢嚥、葷素兼備:
飲食過快、過熱、過硬等會刺激食管,造成不良反應,對患者的康復沒有好處,多食新鮮蔬菜和水果,不僅可以補充各種維生素,還可以補充人體所需的微量元素,黴菌污染的食物不要吃,更忌烈性酒。
2、用粥膳調理:
多數食道癌患者年事已高,在術後康復期間,可以粥膳調理,各種小米粥、紅棗糯米粥等。平時可以多補充奶類、蛋類、豆製品等。如果患者沒有食慾,可食用新鮮山楂、雞肫等配餐煨湯,以增進食慾。
3、藥膳護理:
飲食護理其實就是食療,針對患者的情況選擇合適的藥膳,可以改善吞嚥困難、便祕等病症。如核桃仁、蜂蜜、橘餅、獼猴桃、鯽魚、甲魚等。
除此之外,食道癌術後也有不能吃的食物:煙、酒;黴變、污染食物;辛辣刺激性食物,如花椒、辣椒、桂皮等;煙燻、醃製類含亞硝胺多的食物;忌堅硬不易消化、粗糙食物。
二、食道癌手術後的飲食注意事項:
食道癌術後不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物,而且這些食物同樣會引起食道痙攣,使病人產生不適。
當食道癌病人出現哽噎感時,不要強行的吞嚥,否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移或者疼痛。在哽噎嚴重時應該讓患者進流食或半流食。
避免進食冷流食,放置較和時間的偏冷的麪條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因爲食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯,容易引起食道痙攣,發生噁心嘔吐,疼痛和脹麻等感覺。
食管癌的飲食要保證食物的新鮮,不吃發黴變質的飲食。黴變食物含有致癌因子,作爲病人更加應該注意飲食衛生。
三、推薦2個食道癌術後食療:
1、苡仁蓮子紅棗粥
配方:薏苡仁100克,蓮子30克,紅棗20枚,粳米50克。
製法:先將薏苡仁、蓮子、紅棗。分別揀雜,洗淨,紅棗放入溫水中浸泡片刻,去核後待用。再將薏苡仁、蓮子同放入砂鍋,加足量水浸泡,大火煮沸,加入紅棗肉,改用小火煨煮1小時,調入淘淨得粳米,繼續用小火煨煮至薏苡仁、蓮子熟爛如酥,粥稠粘即成。
用法:隨餐溫服,或當點心,分數次服食之,當日吃完。
功效:健脾益胃,補益氣血。主治脾胃虛弱型食管癌患者術後身體虛弱、浮腫乏力等症。
2、冬蟲夏草燉鴨肉
配方:鴨肉150克,冬蟲夏草10克,紅棗5枚,生薑15克。
製法:將冬蟲夏草、生薑、紅棗洗淨;鴨肉洗淨,斬塊備用。把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,小火隔水燉2小時,調味即成。隨意飲湯食用。
用法:佐餐當菜,隨量食用。
功效:補腎填精,健脾養胃。主治食管癌術後形瘦體弱,食慾不振,遺精失眠,咳嗽氣促,痰中帶血,聲低氣怯,體倦乏力,舌質淡,脈細等症。
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