蛋白類食物容易引起寶寶過敏
本文已影響2.5W人
本文已影響2.5W人
研究人員針對96種亞洲人最常吃的食物,在633名年齡介於8個月至88歲的普通百姓中進行了測試。結果發現,對雞蛋和乳類製品(如牛奶、奶酪等)過敏的人最多。過敏人羣中,分別有54%和46.6%的人是對雞蛋和乳製品過敏的。81%的人過敏後出現了出疹、疲倦等現象,超過70%的人因爲過敏而導致感冒,其餘的症狀還包括脹氣和失眠等。 此外,研究還發現,腰豆、香蕉和芝麻是排在雞蛋和乳製品之後,最容易引起人們過敏的食物。
專家指出,由於食物過敏和蛋白質有關,因此,從理論上來說,只要是含有蛋白質的食物,都有可能造成過敏。小麥、花生、醬油、堅果類、魚及甲殼類食物也是常見的食物過敏原。吃了某種食物後,突然發生噁心、腹痛和嘔吐的症狀,或者全身起滿了大大小小的紅色皰疹,這就是食物過敏的典型症狀。
食物過敏的起因
過敏,是因爲身體的免疫系統對於外來的過敏原過度反應,以致造成許多身體不適的症狀。要確認到底是哪種東西引發過敏,必須經過詳細的檢查,找到免疫系統針對該物質所產生的抗體和其他相關物質,才能被確定。目前已經可以藉由血液的分析檢查,確認是對哪些東西過敏,但是,也不是所有的過敏原都可以藉此找到。
另外一種食物過敏,則與免疫系統無關,例如有些人吃草莓、巧克力、貝類食物,會出現皮膚過敏;有些人則對味精敏感;還有一些人會因爲食物而引起偏頭痛。這可能是因爲人體對某些食物的特殊成分無法適應,或無法代謝排除所引起的。對於有氣喘問題的人而言,也可因爲吃了冰冷的食物,甚至可能只是喝了冰水,就因爲低溫而誘發不適症狀。其實,因爲每個人的體質不同,會引起過敏的原因也不盡相同。並且過敏與遺傳也有關係,如果父母屬於過敏體質,小孩發生過敏的機率相對也較高。#p#副標題#e#
查清過敏原非常重要
究竟什麼是食物過敏呢?香港皮膚科醫生伍建華解釋,食物過敏是人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應。也就是說,食物中的某些物質(通常是蛋白質)進入了體內,被免疫系統當成入侵病原,免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E,並與食物結合生成許多化學物質,造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。伍醫生指出,一個人對什麼食物過敏、過敏後症狀如何,與個人體質有關。雖然這5種食物比較容易引起過敏,但生活中也不用對它們過分緊張,一旦發生食物過敏,最重要的是查清自己的過敏原到底是什麼。他還提醒大家,出現食物過敏要儘早到醫院診治,長期延誤可能引起慢性退化性疾病,如關節炎、抑鬱症、高血壓、癡呆症、糖尿病、癌症等,女性更可能導致長年不孕。生活壓力大的人應注意。
近年來,出現食物過敏症狀的人越來越多,專家指出,這與後天因素,如生活壓力、感染、飲食結構、使用化學制品、藥物、環境污染等有很大的關係。尤其是現代生活中壓力的增加,是食物過敏的一個重要誘因。
專家提醒,屬於過敏體質的人在這方面應尤其注意,平時應調適好自己的工作和生活,儘量減少壓力。由於目前對於食物過敏並沒有特別的藥物可以預防,因此,一旦過敏食物被診斷出來後,最有效的預防方法就是嚴格避免進食這種食物。一般而言,應至少停止進食過敏食物6至9個月,過敏食物中的成分及添加物也須避免包含在其他食物中被攝入。
你有沒有發現,周圍越來越多人得了過敏症?鼻子癢、皮膚癢、氣喘等病例,似乎越來越多了。問題出在哪裏呢?飲食是造成過敏的重要因素之一,且看營養師教你如何處理食物過敏的問題。
食物過敏的症狀
食物過敏的常見症狀如下:
呼吸系統出現鼻炎、氣喘、咳嗽症狀;眼睛搔癢或紅腫;皮膚出現風塊疹、溼疹、血管水腫、紅斑、搔癢現象;消化系統則可能產生腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、消化道出血、口咽部搔癢等不適。
哪些食物會引起過敏?
一般而言,牛奶、黃豆、花生、蛋和魚,是小兒科常提起,可能在食用後導致嬰幼兒過敏的食物。造成成人過敏的食物常見的有魚、核果類、花生、甲殼類海鮮(如蝦蟹)、麪粉等。現代食品工業發達,也有一些人因爲食品添加物而過敏,例如色素、抗氧化劑、防腐劑等。這類含有添加物的食物,如蜜餞、金針和一些糖果,過敏患者還是少吃爲妙,以免誘發氣喘。常被人提起的過敏食物,非海鮮莫屬。#p#副標題#e#
不過對許多人而言,其實是海鮮“不新鮮”,以致其中含有的過量組織胺所造成的不適症狀。只有少數人因爲天生缺少分解組織胺的酵素,以致吃了魚類,即使是現撈的新鮮魚,也會因爲少量的組織胺而引起過敏。
此外,有些食物不一定要食用,即使只有接觸,也可能造成皮膚髮癢、紅腫的過敏反應,例如香蕉、酪梨、奇異果、栗子、木瓜、鳳梨、桃子、無花果、馬鈴薯、櫻桃、葡萄、芹菜、番茄、紅蘿蔔、小麥、榛豆,甚至連蘋果、水梨都有過記錄!
避免過敏飲食原則(食物過敏怎麼辦?)
1、攝取足量的維他命
意大利研究人員曾發現,多吃含維他命C的水果能夠讓氣喘小朋友的症狀獲得舒緩。也有其他報告認爲維他命C不足的人,特別容易發生過敏症。這可能是因爲維他命C可以協助人體組織的完整性,使過敏原不易侵入體內,誘發過敏。
2、控制油脂的攝取量
想減輕過敏的症狀,患有過敏性鼻炎、氣喘等疾病的人,要先控制平日的用油量,少吃煎炸食物,避免選用如葵花油或玉米油,應選擇芥花油、大豆油等,還要適度增加鮭魚、鯖魚、鯡魚、西刀魚等魚類和核桃等的攝取。
3、避免食用引起過敏的食物
這是最簡單,也最有效的方法。假如你懷疑某種食物引起過敏,最好是在發生過敏的現象之後再嘗試一、二次,以確認過敏的元兇,避免造成偏食或營養不均衡的問題發生。
細數抗過敏食物和容易過敏的食物
哪些食物寶寶易過敏?易過敏的食物有哪些?
寶寶皮膚過敏是什麼引起的
牛奶蛋白過敏寶寶不能吃什麼 牛奶蛋白過敏寶寶禁食什麼
容易引起胃病的9類食物
寶寶食物過敏 媽咪注意過敏信號
剖腹產的寶寶更容易過敏嗎
解讀:寶寶食物過敏
寶寶牛奶過敏 水解蛋白奶粉怎麼選
寶寶食物過敏要怎麼辦
哪些物品易致寶寶皮膚過敏?
怎樣正確識別 寶寶對牛奶蛋白過敏
春季寶寶爲什麼容易過敏
寶寶吃母乳過敏 如何排查致過敏食物
春季寶寶容易上火 多是積食引起
多吃6類食物容易生男寶寶
食物過敏也會導致寶寶厭食
寶寶食物過敏 怎麼辦?
寶寶皮膚過敏怎麼辦 4類食物千萬不要吃
過敏也容易引起心律失常
寶寶容易過敏的食物 1歲寶寶切勿吃這4類過敏食物
小心這些東西會引起寶寶過敏
警惕牛奶蛋白引起寶寶溼疹
寶寶容易對哪些食物過敏呢 這篇文章收好
吃6類食物易生男寶寶
輔食添加 4大原因引寶寶食物過敏
雞蛋引發的血案 寶寶雞蛋過敏怎麼辦
哪些食物易引發過敏
這些食物最容易給寶寶引來蛀牙
哪些食物容易引起寶寶食物過敏?
哪些食物寶寶易過敏?易過敏的食物有哪些?
會引起過敏的食物 三招應對食物過敏
孕婦吃蛋會讓寶寶對蛋過敏嗎