胃癌術後最好的飲食小米粥
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胃病患者的食慾減退會導致免疫力下降,增加感染機會。爲此,營養專家建議胃癌患者用米粥來調養腸胃,以安全渡過化療關。
專家推薦的米粥可不是一般的小米粥,其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。因爲,小米能養胃,生薏米可健脾利溼,大棗會益氣補血,山藥能平補肺脾腎三髒,兼有除溼作用。把四種食物搭配在一起煮粥,早晚服用,纔可起到扶正氣、補胃氣的作用。
煮粥時,別忘放一點食用鹼,因爲胃癌患者胃酸分泌較多,食用鹼可中和胃酸,利於康復。同時,食用鹼能使小米有效成分發揮作用,讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮,下鍋前先用涼水泡1小時,每次用50克左右。大棗每次放5~6枚,不要太多,以免胃脘部脹滿,加重病情。
中醫認爲,“存得一分胃氣,保得一份生命”,只要把飲食調整好,可最大限度避免放化療產生的副作用。因此,專家爲胃癌患者制訂了化療期間的食譜:早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥;午餐以麪食爲主,多吃些香菇、金針菇等菌類;晚餐以小米粥爲主。
化療結束後,胃氣漸漸恢復,可在調理脾胃的同時加些抗癌中藥。推薦的方子是:淮山藥30克、生薏米30克、刀豆子30克、大棗3枚、銀耳10克、浙貝母10克、赤小豆20克、無花果20克。煎煮前,先加水浸泡半小時,煎兩次後,將兩次煎出的汁合在一起,每晚睡前和晨起各服100毫升。可別小瞧這些食品,合理使用也能發揮藥物功效,比如刀豆子、無花果可健脾;浙貝母軟堅散結;大棗、銀耳能提高患者免疫力。
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