涼拌平菇有助治療高血壓
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高血壓病是危害人類健康的主要慢性疾病,也是人們最常見的心血管疾病之一,尤其是老年人羣發病率很高,幾乎50%的老年人患有高血壓病。同時,高血壓病還是冠心病、腦卒中、腎功能衰竭的最主要危險因素。因此,積極預防高血壓病是保護中老年人健康的重要環節。臨牀顯示,高血壓病與飲食因素有很大的關係。
今天就爲大家介紹一道有助於治療高血壓的家常菜----涼拌平菇絲,做法如下:
一、原料: 1. 主料:鮮平菇350 克。 2. 調料:醬油、麻油。
二、製法: 將麻油,醬油放入小碗內攪勻。將平菇去雜洗淨,放入沸水鍋中伸一下撈出,切絲後裝盤,澆上麻油、醬油即成。
按:平菇又稱側耳,是常見的食用真菌,內含18 種氨基酸,其中人體必需的八種氨基酸無一不備,這些氨基酸使平菇具有特殊鮮味。並含有多糖類物質,具有一定的抗癌作用。還可治療腰腿疼痛、手足麻木、筋骨脈絡不舒等症,是公認的“健康食品。”
平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體兔疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調節植物神經的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外,對預防癌症、調節婦女更年期綜合症、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
對與蘑菇平局做含反抗腫瘤的細胞的硒,多糖類的身體等的物質,腫瘤的細胞有非常強的抑制作用,而且有免疫的特性。能與蘑菇含的多種的維生素和礦物質平局做改善人體的新陳代謝,能增強體質,調節植物的神經的機能等的作用,作爲因此身體衰弱的患者的營養物品,對肝炎,慢性胃炎,胃和十二指腸潰瘍,軟骨病,高血壓等全部有治療效果。能對降低血的膽固醇和預防和治療的尿道結石的事也有一定的效果,對女性更年期綜合症發揮消遣(處理)的作用。
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