豆漿味美營業 可有三類人羣不宜多喝
本文已影響7.82K人
豆漿味美益處多
朝陽醫院營養科宋新醫生介紹說，《中國居民膳食指南》第三條指出：每天吃奶類、大豆或其製品。“大豆含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。建議每人每天攝入30g-50g大豆或相當量的豆製品。”
而研究認爲，女性衰老和雌激素減少有關，而豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是天然的雌激素補充劑，通過喝豆漿可補充植物蛋白，調節女性更年期內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老。
三類人羣不宜多喝豆漿
豆漿雖然營養豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。
“人們常喝的豆漿多由大豆研磨製成，豆類有一定量的低聚糖，能夠引起打嗝、腹脹等症狀。”宋新說。所以腸胃功能不好的人羣要少喝豆漿。另外，急性胃炎和淺表胃炎不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。急性胃炎和淺表性胃炎的患者也不宜多吃豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情。
低蛋白是腎病患者的飲食原則之一，高蛋白會增加腎臟負擔。對腎病患者來說，每天攝入的蛋白質有限，應以動物蛋白爲主要來源。豆漿內含豐富的植物蛋白，所以不宜過多食用。
第三，黃豆中富含嘌呤物質，痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。由於嘌呤是親水物質，黃豆磨成豆漿後，嘌呤含量會比其他豆製品高出幾倍，所以痛風患者也要少喝豆漿。
豆漿需煮開 區分“假沸”
宋新告訴記者，如果喝了未煮開的豆漿，人們會出現噁心、嘔吐等胃腸道症狀。這是因爲豆漿中含有脂肪氧化酶，胰蛋白酶抑制因子，植物紅細胞凝激素等抗營養因子，這些因子受熱後很不穩定，所以只要進行熱處理、煮開後就可放心飲用。需要注意的是：在燒煮豆漿的時候，可能會出現“假沸”現象，必須用匙充分攪拌，直至真正地煮沸。本報記者 田葉
相關內容
熱門精選
-
綠豆湯清熱解毒 三類人羣不適宜食用
-
嬰兒多大可以喝豆漿
-
營養美味的豆漿新做法 豆漿的四大功效分享
-
三類女性不宜喝蜂王漿 專家來告訴你
-
胃不好可以喝豆漿嗎 胃不好的人少喝豆漿
-
營養豆漿的花樣喝法竟有這麼多
-
三類人羣不能喝蜂蜜！
-
經期可以喝豆漿嗎 來月經喝熱豆漿好處多
-
豆漿不適宜哪種情況下喝
-
8類人喝豆漿一點好處也沒有
-
哪些人不能喝豆漿 喝豆漿有什麼禁忌
-
四類人喝豆漿易致疾病
-
什麼人不能喝酒？不宜喝酒的七類人羣
-
經常喝豆漿都有哪些好處 喝豆漿真的可以美白嗎
-
男人能不能喝豆漿 男人喝豆漿會怎樣
-
喝豆漿有哪些禁忌 什麼人不適合喝豆漿
-
綠豆性涼 三類人不易多喝綠豆湯
-
豆漿5大禁食人羣及豆漿的正確喝法
-
豆漿營養價值高 什麼人不適合喝豆漿
-
三類人羣不適宜吃固元膏
-
什麼是豆漿減肥法 豆漿減肥方法豆漿和香蕉搭配能減肥嗎豆漿減肥的食譜有哪些空腹可以喝豆漿減肥嗎喝豆漿減肥的注意事項
-
哪些人羣不宜喝豆漿 5類人羣不宜喝豆漿
-
女人6種情況下不宜喝豆漿
-
喝豆漿好嗎 男人喝豆漿好不好
-
豆漿的營養價值 男人喝豆漿好嗎
-
哪些人羣不宜喝酸奶 下面七類人多注意
-
女人常喝豆漿可以美白肌膚
-
什麼人不宜喝黑茶 六類人羣不宜喝
-
經期可以喝豆漿嗎 經期喝豆漿好處多多
-
注意！3類人不宜喝綠豆湯
-
教你如何打出營養美味的豆漿
-
晚上喝豆漿好嗎：揭祕不適宜喝豆漿的8種情況
-
哪些人不能喝豆漿 喝豆漿有哪些哪些好處