讓寶寶聰明健康的五“泥”
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美味蛋黃泥
主料:雞蛋35克
調料:鹽1克
製作:將雞蛋洗淨,放鍋中煮熟,剝去蛋殼,除去蛋白,取其蛋黃,加入開水少許,用匙攪爛即成,也可將蛋黃泥用牛奶,米湯,菜水等調成糊狀,即可食用。
製作提示:此菜在製作時要注意:選擇鮮蛋做原料,煮時要涼水下鍋,這樣不易煮坯,煮好後立刻用涼水浸泡一下,這樣易去殼。
食用方法:適合做爲早餐、中餐、晚餐、零食食用。
寶寶年齡:適宜4個月以上的嬰兒食用。
健康提示:這道菜軟爛適口,微鹹,營養豐富,餵給嬰兒既可營養大腦,又可滿足嬰兒對鐵質的需要。
營養價值:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
99溫馨提示:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。#p#副標題#e#
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營養馬鈴薯泥
主料: 土豆200克
製作:
1.馬鈴薯洗淨去皮,切片。
2.將馬鈴薯片放在鍋中用水熬軟,撈出。
3.趁熱將馬鈴薯片搗爛。
4.用準備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調稀,至黏稠狀即可。
食用方法:早餐、中餐、晚餐、零食
寶寶年齡:適合6~9個月嬰兒,同時也可用於減肥瘦身調理,便祕調理,腸炎調理。
營養價值:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認爲,每週吃5~6個土豆可使中風機率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便祕等。#p#副標題#e#
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便祕調理香蕉泥
主料: 香蕉70克
調料: 白砂糖10克 檸檬汁5克
製作:將香蕉洗淨,剝去白絲,把香蕉切成小塊,放入攪拌機中,加入白糖,滴幾滴檸檬汁,攪成均勻的香蕉泥,倒入小碗內,即可餵食。要選用熟透的香蕉,洗乾淨;生香蕉有澀味,不能給嬰兒餵食。
食用方法:早餐、中餐、晚餐
菜品評價:本菜品屬於嬰兒食譜,本菜品具有便祕調理,腸炎調理功能。
寶寶年齡:適宜5~7個月斷奶幼兒食用。
營養價值:香蕉營養高、熱量低,是相當好的營養食品。它含有蛋白質,糖,澱粉,果膠,各種維生素,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便,潤肺止咳,清熱解毒,助消化和滋補的作用。香蕉富含維生素A,可以有效維護皮膚毛髮的健康,對防治手足皮膚皸裂十分有效,還能令皮膚光潤細滑。最合營養標準又能爲人臉上增添笑容的水果是香蕉,它含有泛酸等成分,是人體的開心激素,能減輕心理壓力,解除憂鬱,令人快樂開心。睡前吃香蕉,還有鎮靜的作用。香蕉可以預防中風和高血壓,起到降血壓,保護血管的作用。
99溫馨提示:
1.香蕉泥含有豐富的碳水化合物、蛋白質,還有豐富的鉀、鈣、磷、鐵及維生素A原,B1和C等。具有潤腸、通便的作用,對便祕的嬰兒有輔助治療作用。
2.香蕉不宜和紅薯同食。#p#副標題#e#
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紅小豆(赤小豆)泥
原料:紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。
製作:
1.將紅小豆撿去雜質洗淨,放入鍋內,加入涼水用旺火燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2.將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。
3.注意煮豆越爛越好,炒豆沙時要不停地擦着鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。
特點:香甜細軟,可口,可同粥一起食用。
寶寶年齡:適宜10個月以上嬰兒食用。
營養價值:紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用,嬰兒常食能健康地成長。#p#副標題#e#
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牛奶花椰菜(菜花)泥
主料: 菜花20克
調料: 牛奶20克
製作:
1.花椰菜清洗乾淨,放入開水中氽燙至軟。
2.將瀝乾水分的花椰菜剁成碎末。
3.最後花椰菜末放入準備好的牛奶中,調稀即可。
寶寶年齡:10~12個月嬰兒、幼兒
食用方法:適合做早餐、中餐、晚餐、零食食用。
營養價值:菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌腫生長,減少癌症的發病機率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,還可減少心臟病與中風的危險,降低人體內雌激素水平,阻止皮膚色素斑的形成,對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘,可補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃。特別適合生長髮育期兒童和在污染環境中生活的人食用。
99溫馨提示:菜花不宜與豬肝同食。
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