奶粉哥教你如何網購奶粉
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近年來,食品安全問題一再讓人們憂心,今年的“奶粉致嬰兒性早熟事件”雖然已經被衛生部證實並無依據,但很多羣衆仍然不太放心。近日,一個名爲“叫我蛋疼的奶粉生涯”的帖子在網絡迅速走紅,發帖人被網友們稱爲“奶粉哥”。他自稱妻子懷孕後,擔心今後孩子吃的奶粉有問題,於是讓他試吃各品牌奶粉,他拿奶粉當飯吃,並研究出了各種“雷人”吃法,引得很多網友“頂禮膜拜”。
鑑別奶粉質量的好壞,一般可以從聞香味、試手感、辨顏色、嘗味道、看溶解速度四個方面辨別:
聞香味。正常奶粉有清淡的乳香氣,如聞到帶有黴味、酸味、腥味或苦味,說明奶粉已變質。
試手感。袋裝奶粉,用手指捏住包裝袋來回摩擦,好奶粉會發出“吱吱”聲;而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分,顆粒較粗,故發出“沙沙”流動聲。正常的奶粉應鬆散柔軟。受潮結塊。若未變色變味。手一捏就碎,則說明質量變化並不大,仍可食用,但應儘快喝掉;如果顏色已變深,結塊較大,堅硬捏不碎,就不可食用了。
辨顏色。好奶粉呈天然乳黃色;劣質奶粉細看有結晶和光澤,或呈漂白色,或色深或帶有焦黃色和灰白色的。聞氣味。打開包裝,好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質奶粉乳香甚微,甚至沒有乳香味。
嘗味道。把少許奶粉放進嘴裏品嚐,好奶粉細膩發粘,易粘住牙齒、舌頭,且無糖的甜味;劣質奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
看溶解速度。把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。用熱開水衝時,好奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調羹;劣質奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色。或者奶粉用開水衝調並靜置5分鐘後,如無沉澱物,則說明質量正常;如有細粒沉澱,且表面有懸浮物,則說明質量稍有變化;如水奶分離,湯水不容,則已完全變質。
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