如何挑選葡萄
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每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情,但是購買食物並沒有想象的那麼簡單,有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養,尤其像挑選這種常見的食物,選擇更是要掌握一定的方法,下面帶大家一起看一下什麼樣的挑選好。
七月末八月初正是葡萄大量下架的時候,超市和各種蔬果商店都開始主推葡萄,價格從十幾塊到四五塊不等。爲了讓大家買到有新鮮又好吃的葡萄,我在這裏介紹一下自己選購葡萄的一些小經驗。
方法/步驟
選擇品種:葡萄的種類琳琅滿目,選擇起來也是眼花繚亂,怎麼選擇不同的品種呢?關鍵是要看你什麼時候買葡萄,在現在,也就是7、8月份,大量下架的葡萄比較多,巨峯、紅提、玫瑰香都是採摘的時候,可以選擇這幾種;綠提雖然現在也是大量上市,但是品味上差些,甜度低,儘量少買;無子露吃起來味甜,也是現在上市較多的品種,有些人喜歡吃甜的可以購買。巨玫瑰上市的較少,口味還不是最佳的時候,儘量上買。下面圖片依次爲:紅提、無子露、玫瑰香、巨峯。
選擇適合自己口味的葡萄:葡萄的口味主要跟它的品種和是否成熟有關,針對一般熟得比較好的葡萄來說,巨峯屬於酸甜口,有些人不小心買到還沒有成熟的巨峯就會被酸掉牙了;紅提也是酸甜口,比巨峯來說,紅提還要更甜一些,喜歡吃甜的人可能會更多的買紅提;玫瑰香皮厚、子多,吃起來得老吐皮,口味酸甜,酸度和甜度適中,是我最喜歡吃的;綠提酸甜度都比較低,個人不喜歡;無子露沒有酸的,都是甜口,特點就是沒有子,吃的比較痛快,個人就是不喜歡他沒有一點酸味。
挑選新鮮的葡萄:各個品種的葡萄有一個共同的特點就是都是越新鮮越好吃。怎麼挑選新鮮的葡萄呢?新鮮的葡萄都有一些特點:①新鮮的葡萄表面有一層白色的霜,用手一碰就會掉,所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的,白霜都掉了。還有就是,綠皮的葡萄看不出白霜,這個方法不適用。②新鮮的葡萄果梗硬朗,果梗與果粒之間比較結實,庫存時間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了;
識別腐壞葡萄:很多時候超市裏賣的葡萄都是裝在包裝裏的,比如保鮮膜裹着,這時候比較難鑑別葡萄是不是壞了。不過隔着保鮮膜我們也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之間是不是結實,一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞,開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。
挑選飽滿的果粒:當然不是說果粒越大越好吃,因爲個人認爲小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。
挑選果粒的緊密程度:一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足,如果營養不足他們就會長得鬆散。但是,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的鬆散很多,所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要,不要拿紅提和玫瑰香去比較。
掂量穗重:這也是一種常用的挑選葡萄的方法,兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。
日常生活中的一些細節才能決定生活的品質,上面就是對什麼樣的挑選好的一些介紹,朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎,一定要仔細的挑選食材,這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養和味道。
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