吃冬棗的益處 防治心血管疾病還能提高免疫力
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在日常生活中,紅棗與冬棗我們都比較常見,對於紅棗我們都很瞭解,它具有補血養血等功效,滋補效果很好,廣受女性朋友們的喜歡,不知道你對冬棗又瞭解多少呢?下面帶你瞭解一下吧!
顧名思義,冬棗成熟較晚,多成熟在冬天,是一種公認的品質最好的鮮食棗,它口感甜脆,又被稱爲“小蘋果”,冬棗富含人體所需的多種維生素和礦物質,其營養豐富,有享有“百果王”的美譽。
冬棗(dongzao)棗樹的一個栽培品種,(亦稱愛儂、棗之初、棗兒樂、雁來紅、廟上福、蘋果棗、冰糖棗、大荔冬棗、山西冬棗、廟上冬棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種,也是公認的品質最好的鮮食棗品種。
沾化冬棗是華東地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山東、河北、山西、陝西等地。其中,山東沾化的冬棗最爲正宗,肉多皮薄而脆,落地而碎。
冬棗的功效
一、防治心血管疾病
冬棗中含有較多的蘆丁,可以增加血管的彈性,降低血管的脆性,有利於保持毛細血管血液暢通,降低血壓的效果非常好,對於一些高血壓、動脈硬化、冠心病等心血管疾病有很大的幫助。
二、美容養顏
冬棗中維生素C的含量非常高,是蘋果含量的70倍左右,可以抑制黑色素的生成,美白皮膚,冬棗還具有抗氧化的作用,可以增加皮膚彈性,延緩皺紋,抵抗衰老,具有美容養顏的作用。
三、提高免疫力
冬棗中含有豐富的的環磷酸腺苷,現代醫學認爲,環磷酸腺苷是一種生理活性物質,可以幫助機體調節免疫系統,並且冬棗中含有的19種氨基酸中包含全部的8種人體不能自己合成的氨基酸,冬棗中的蛋白質是一種十分優質的蛋白質,能夠增強體質、增強體液的免疫功能,食用冬棗可以提高免疫力。
四、解酒護肝
冬棗中富含維生素C、果糖以及環磷酸腺苷,這些成分有助於幫助肝臟分解有害的化學物質,促進肝臟解毒蛋白的合成,具有保護肝臟的作用,酒後吃些紅棗,還有助於肝臟分解酒精,緩解酒後不適,幫助機體解酒。
五、微量元素
沾化冬棗含糖量34%,含酸量0.47%,含維生素C303mg/100g。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳,是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟後落在地上能開裂;汁多無渣,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率達96.1%。此外,冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能,對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效,有防癌之功效。營養價值爲百果之冠,有“百果王”之稱。
膳食保健方
冰糖燉冬棗
材料:大冬棗10個;冰糖末30克
做法:
1、冬棗洗淨放入燉盅,加入冰糖末。在加入適量的清水,燉盅的一半量。包入保鮮膜放入蒸鍋。
2、大火蒸上40分鐘,關火後晾一晾就可食用。
酸奶沙拉盅
酸奶一支;橙子一個;冬棗3個;紅薯一片;馬蹄3個。
做法:
1、冬棗、馬蹄、紅薯分別切小丁。橙子對半切天,用小勺子把橙肉挖出來;橙肉也切丁和其它三種小丁放入碗中。
2、倒入酸奶拌均勻。分別放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
吃冬棗需要注意什麼?
中醫認爲,冬棗性平,味甘,入脾、胃經,一般人均可食用,但是注意冬棗最好要洗淨直接吃,不要煎煮,容易破壞其營養成分。冬棗不宜空腹食用,也不要一次性吃太多,棗類一般都具有粘性,吃多了不好消化,而且冬棗糖分較高,一次性吃太多容易發胖。冬棗不宜與黃瓜同食,會降低其營養價值,還可能引起腹瀉。
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