醋煮花生米的做法和功效禁忌
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醋煮花生米是大家耳熟能詳的家常小菜。它不僅用料簡單易得,做法方便快捷,味道甘酸醇厚,口感清新爽脆,更有着降低血壓、軟化血管、清熱活血的重大作用,是一道味美價廉、養生開胃、極受歡迎的餐桌美食。接下來就讓我們帶着大家走進廚房,學習製作這道簡單美味的家常小菜吧。
一、你需要的:
材料:花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽1茶匙(5克)、澱粉1茶匙(5克)、水50ml。
做法:鍋中放油,將準備好的花生米倒入鍋中。用中火快炒,至花生米響後,稍一會兒即可關火。鍋中放調料,煮開即可,吃時,將花生米,加入汁,香菜切末,攪拌在一起即可。
二、醋煮花生米的功效和禁忌:
1、減少膽固醇和脂肪堆積 花生米中含有人體所需不飽和脂肪酸,醋中含有多種有機酸,兩者結合,相得益彰,醋中的有機酸可以分解花生米中的脂肪,解除油膩。食用醋泡花生可減少膽固醇和脂肪的堆積。
2、清熱活血, 花生米和醋結合有清熱、活血,降低血壓,軟化細管的功效,長期食用油保護血管壁、防止心血管疾病的功效。
醋泡花生米的保健功效雖然明顯,但是食用醋泡花生米需要了解一些注意事項:
1、醋泡花生米食用要適量,食用後要及時漱口,保持口腔衛生。
2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米,因爲醋酸會影響藥物的發揮。
3、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過多)不宜食用醋泡花生,會加重病情。
4、腹瀉、胃腸道疾病患者應禁食。
以上這些就是對醋煮花生米的製作方法、養生功效和食用禁忌的相關介紹,朋友們在美餐之前一定要記得了解自己的身體狀況、適量食用,這樣才能發揮出美食的養生功效。此外,醋煮花生米雖有養生功效,卻不可替代藥物進行治療,朋友們要理智享用哦。
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