多吃海鮮會傷害免疫力
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多吃海鮮會傷害免疫力
多吃海鮮會傷害免疫力
新研究發現,通過吃海鮮而攝入體內的汞可能會增加自體免疫系統疾病風險,育齡女性危險更大。
新研究中,研究分析了1999~2004年美國國家健康和營養調查(NHANES)涉及的16~49歲的女性參試者的相關數據。結果發現,接觸汞是導致自體免疫疾病的一大主要危險因素。汞接觸越多,自身抗體就越多,自體免疫疾病危險就越大。
研究發現,旗魚、鯖魚和方頭魚等魚類含汞量最高,而蝦、罐裝淡金槍魚和三文魚含汞量相對較低。海鮮富含多種關鍵營養素,具有多種健康功效。但爲了預防自體免疫疾病,育齡女性最好選擇含汞量較低的海鮮。
專家表示,自體免疫疾病會導致人體免疫系統錯誤攻擊健康細胞,女性患者多於男性患者。此類疾病包括:炎性腸道並紅斑狼瘡、乾燥綜合徵、類風溼關節炎和多發性硬化症等。自體免疫疾病是女性10大死亡病因之一。對環境因素的分析,有助於更好地理解自體免疫疾病遺傳之外的病因,進而更好地對症治療。
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