大蔥治便祕是真的嗎
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蔥乃是人們生活中最常用到的一種調味食物,不論是炒菜也好還是燉菜也好,甚至人們經常喜歡用大蔥蘸大醬生吃,味道都是非常不錯的。而且蔥雖然不建議吃太多,但是蔥的確屬於一種保健食物,有很多治病的功效。很多便祕的患者都會吃一些蔥,認爲蔥具有一定的治療作用。那麼,大蔥治便祕的說法正確嗎?
大蔥是可以用來幫助人們治療便祕的。
蔥的功效
即使像蔥油雞、蔥爆牛肉這些家喻戶曉的菜餚,或是蛋花湯、味噌湯將蔥花點綴其上,蔥似乎一直處於配角的身分,不過這個“關鍵少數”,從營養、健康的觀點來看,它的作用可是多多呢!
1、幫助消化、防治便祕。
100g的蔥所含的膳食纖維有2.6g,比高麗菜(1.3g)、小白菜(1.8g)、青江菜(2.1g)都多得多,所以能促進腸道蠕動,防止便祕!
2、具有鎮靜神經的效果。
蔥含的有機硫化物,會隨切蔥時發生酵素作用,而產生特殊氣味,有鎮靜神經的效果,所以民間療法對於失眠時,將切碎的蔥放在枕頭邊,可以幫助入眠,去除壓力喔!
3、抑制癌細胞的作用。
蔥白因爲比較甜,可以生食外,也能拿來醃肉,增加肉類的美味,但如果因此而捨棄掉綠色的蔥葉,就太可惜了喔!
蔥葉內側的黏液含有多醣體及纖維素,能和體內包括癌細胞等不正常細胞凝集,達到抑制的效果,所以煮菜時,不妨蔥白、蔥綠一起使用,不但添色、添味,也添健康!
除了上述的功效之外,大蔥還可以用來治療感冒以及頭痛等病症。因爲在中醫上認爲,蔥具有治療傷風發熱的作用,所以說,煮一些蔥白吃,可以緩解風寒引起的鼻塞、頭痛等感冒症狀。如果你患上了風寒感冒,那麼不妨試一試這種方法。
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