中醫養生食物多吃身體變硬朗 食療養生食譜大全
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中醫養生,是養生中比較講究方法的一種養生方式。而且中醫最擅長食補。想知道中醫養生都吃些什麼好東西嗎?快隨來一探究竟吧。
1、白蘿蔔
白蘿蔔,人送外號“小人蔘”。白蘿蔔有啥功效呢?如果你吃多了不消化,可以吃點白蘿蔔,因爲它能消食化積;如果你上火了咽喉痛痰多,還可以吃白蘿蔔化痰清熱,看來白蘿蔔的藥用價值很高啊。中醫裏的白蘿蔔怎麼吃呢?可以熬粥,可以燉羊肉,還可以炒雞蛋。吃法很多,就看你的個人喜好了。
2、白菜
是我們飯桌上非常常見的食物,特別是北方人,一到冬天就瘋狂的屯白菜。這麼普通的白菜能幹什麼呢?別看白菜沒啥特色,它可是能解熱除煩,生津養胃呢?沒聽過一句話嗎?百菜不如白菜。白菜怎麼吃好呢?最佳吃法就是將其切成絲,加入調好的糖醋汁,酸酸甜甜非常開胃下飯。
3、芝麻
有些人把芝麻當作普通的調味料,殊不知芝麻有大功效。在中醫中,芝麻是有很高地位的,“補五內、長肌肉、填腦髓”說的就是芝麻的功效。所以人們才說,補藥一堆,不如芝麻一把。那麼平日裏怎麼吃芝麻呢?可以將炒熟的芝麻碾成末,衝成芝麻糊或者是加入牛奶中食用。
4、銀耳
銀耳,被稱爲是平民裏的“燕窩”。可以看出,銀耳的功效也是多多的,而且價格親民。那銀耳有什麼功效呢?當然是美容潤膚,生津潤肺了。反正對身體特別的好。其實在養生行家中,一直有這麼一個說法:“外行人選燕窩,內行人吃銀耳。”看來銀耳是不可多得的養生佳品。銀耳的食用方法也很多,簡單好處,特別是燉個銀耳湯,還能美容養顏。
5、黑豆
黑豆,嘿嘿嘿,它可是中醫中補腎的NO.1。很多老中醫都會推薦腎虛的人多吃黑豆,因爲它能補腎強身,益陰活血。但是黑豆不能單吃,可以燉個排骨,或者是搭配其他豆類一起吃,這樣的補腎效果纔會好。
6、羊肉
夏天大家都不會吃,但是一到冬天,羊肉就會變成飯桌上的寵兒。爲什麼冬天大家都喜歡羊肉呢?因爲羊肉能補脾益腎,溫中暖下。也就是說,冬天多吃羊肉,你就不會感到瑟瑟發抖了。羊肉的吃飯也是多種多樣的,清蒸,燉,火鍋都是可以。
養生食譜蔬果
多吃蔬果潤肺防乾燥
專家建議,辛辣食物不宜多吃,養生可適當多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,秋梨、白蘿蔔、胡蘿蔔、藕、荸薺、甘蔗、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、淮山、柿子,是剋制秋燥的有效蔬果。還沒到冬天大量進補的時節,因此,飲食最好以清淡爲主。
有慢性胃炎的人要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被子。不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物,忌暴飲暴食。
隨着天氣漸涼,就容易出現疲軟、睏乏等情況。最好在晚上10時前睡覺,早睡早起,適應"秋冬養陰"的原則,能夠使人體儘快適應季節變化,保持充沛精力。
精神調養是養生的重要方面,尤其要保持樂觀情緒,保持神志安寧,收斂神氣,避肅殺之氣。珠海市區有山有水,建議市民多選擇登高遠眺,可使人心曠神怡,消解憂鬱、惆悵等不良情緒。
油醬毛蟹
[配料]河蟹500克(海蟹亦可),姜、蔥、醋、醬油、白糖、乾麪粉、味精、黃酒、澱粉、食油各適量。
[做法]將蟹清洗乾淨,斬去尖爪,蟹肚朝上齊正中斬成兩半,挖去蟹鰓,蟹肚被斬剖處摸上乾麪粉。將鍋燒熱,放油滑鍋燒至五成熟,將蟹(摸麪粉的一面朝下)入鍋煎炸,待蟹呈黃色後,翻身再炸,使蟹四面受熱均勻,至蟹殼發紅時,加入蔥薑末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透後,收濃湯汁,入味精,再用水澱粉勾芡,淋上少量明油出鍋即可。
[功效]益陰補髓,清熱散瘀。
海米熗竹筍
[配料]竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
[做法]竹筍洗淨,用刀背拍鬆,切成4釐米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋幹油。鍋內留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味後出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
[功效]清熱消痰,祛風託毒。
甘蔗粥
[配料]甘蔗汁800毫升,高粱米200克。
[做法]甘蔗洗靜榨汁,高粱米淘洗乾淨,將甘蔗汁與高粱米通入鍋中,再加入適量的清水,煮成薄粥即可。
[功效]補脾消食,清熱生津。
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