自制日本家常壽司 健康營養還增食慾
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酸酸甜甜的壽司很增食慾,但是專賣店裏的壽司要是想填飽肚子,真是貴的令人髮指。接下來,小編就帶來自制日本家常壽司的做法步驟,健康營養吃起來吧!
日本家常壽司
主題:日本家常壽司
食材:秈米400克,壽司紫菜2片,壽司醋(自調),火腿腸8根,雞蛋2個,半條玉米,半條黃瓜,鹽、沙拉醬適量。
做法:
1. 首先調好壽司醋,即是以30克白醋稍微煮熱,加入20克白糖和8克鹽,直至完全融化即可;
2. 米飯煮熟後倒入壽司醋,攪拌均勻,散開晾涼;
3. 雞蛋打散後加入2克鹽,倒入鍋中煎熟,切絲備用;
4. 火腿腸切小粒後煎香,黃瓜切絲備用;
5. 玉米粒掰下來,放入鍋中爆炒,加入清水燜3分鐘,水乾後拌上沙拉醬;
6. 將米飯、雞蛋絲、黃瓜絲、火腿腸、玉米粒拌勻,用紫菜包裹,做成壽司即可。
壽司做法
營養提示:
紫菜味甘、性涼;歸腎經。它含有葉綠素、胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白、氨基酸、膽鹼、鎂、碘等成分。紫菜中的維生素A含量極高,常食可保護視力、防止眼睛乾澀與疲勞。現代醫學研究表明,核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質,而紫菜中富含的鎂元素就能促進大腦對核糖核酸的吸收。同時,紫菜中還含有豐富的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力具有顯著功效。
雞蛋性平,味甘、鹹;歸心、胃、腎經。雞蛋含蛋白質、氨基酸、甘油三酯、膽固醇、蛋黃素、煙酸、維生素D、E、B6等成分。中醫認爲,雞蛋性平,可潤肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃,對氣血不足、失眠煩躁、眩暈夜盲者均有不錯的療效。雞蛋中含有的營養物質能有效改善各個年齡段的記憶力,防止動脈粥樣硬化,而且對神經系統和身體發育也有極大益處。
壽司是美食簡約哲學的極致表現,不需要多麼複雜的烹炒,又保持了其鮮甜的滋味。壽司的“色彩”非常鮮明,米粒圓潤美觀,同時又有效地保持了米飯的醇香,黃瓜、火腿、玉米粒,如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。壽司醋和沙拉醬的加入,更是讓這道料理增添了酸甜滋味,令人食慾大增。
壽司營養
以上就是自制日本家常壽司食譜了,媽媽再也不用擔心你在壽司專賣店門前望眼欲穿啦!最近胃口不太好的朋友趕緊做起來壽司吧,酸甜滋味真是極好的!
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