不得錯過的薏苡仁荸薺羹 生津化痰也健脾
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今天,小編爲你帶來的美食是不得錯過的薏苡仁荸薺羹,此羹湯生津化痰也健脾,清肺止咳還補肺,太適合目前這種初秋的季節食用了,一起來做這道薏苡仁荸薺羹吧!
荸薺
主題:薏苡仁荸薺羹
食材:薏苡仁、生荸薺各100克,蜂蜜適量。
做法:
1. 將薏苡仁揀雜、洗淨,曬乾或烘乾,研磨成粉;
2. 把生荸薺洗乾淨,去除外皮,切成片,曬乾或烘乾,研成細粉,與薏苡仁粉混合均勻;
3. 將混合的粉末放入鍋內,加適量清水,調成稀糊狀,用小火慢熬,邊熬邊攪拌;
4. 待羹將成時加入蜂蜜,拌勻即可。
薏苡仁
營養提示:
薏苡仁性寒、味甘;歸脾、胃、肺經。薏苡仁含蛋白質、纖維素、維生素B、鈣、鋅、鐵等成分。具有健脾補肺、利水除溼的作用。主治風溼痹痛、關節拘攣以及水腫泄瀉等症。
荸薺性微寒、味甘;歸肺、胃經。荸薺含有蛋白質、脂肪、澱粉、胡蘿蔔素、鐵、鈣等成分。其粘液質有清肺止咳、生津化痰的作用,常用於治療肺熱咳嗽等症狀。荸薺質嫩多汁,發熱疾病引起的口渴及糖尿病、老年性口乾症,用之有一定的作用。
薏苡仁荸薺羹
這道薏苡仁荸薺羹做法步驟雖然只有4步,但是其實不太簡單哦,大家還是要耐心,如果大家實在不樂意將薏苡仁磨成粉,其實也是可以的,口感稍微差一點點。
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