雞蛋殼不好剝怎麼辦?如何巧剝雞蛋殼
本文已影響1.96W人
本文已影響1.96W人
雞蛋是人們經常食用的一種食物,營養豐富,但有時候煮雞蛋的皮特別不好剝,那麼,有什麼好辦法能輕鬆的剝掉雞蛋皮呢?
雞蛋殼不好剝怎麼辦?如何巧剝雞蛋殼
雞蛋是人類最好的營養來源之一,因其所含的營養成分全面且豐富,而被稱爲“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它爲“完全蛋白質模式”。
日常生活中,人們習慣於將雞蛋和冷水一起加熱燒煮,這樣煮熟的雞蛋,不易將蛋殼剝除。
煮雞蛋時,可採用延遲放入雞蛋的辦法,也就是將水燒開後,再把生雞蛋放入沸水中煮,煮熟的雞蛋就能輕易剝去蛋殼,因爲,雞蛋是由蛋殼、內外殼膜、蛋白和蛋黃組成的,蛋膜和蛋白之間原本沒有空隙,當把生雞蛋放人沸水中煮時,較涼的蛋殼受熱後會迅速膨脹,使蛋殼和蛋膜之間形成了一個真空空隙,兩者產生了分離,當雞蛋煮熟後,不僅蛋殼容易剝除,而且雞蛋在水中燒煮的時間縮短,還能保留更多的營養成分。
如果你在煮蛋時放入少許食鹽,煮熟的蛋殼就很容易剝掉。或將雞蛋放入冷水裏浸溼,再放進熱水裏煮,蛋殼不會破裂也容易剝下。
煮雞蛋的注意事項
日常生活中,有些人喜歡把煮熟的雞蛋撈後置於冷水中冷卻,這種做法很不好。這是因爲雞蛋的蛋殼內有一層保護膜,蛋煮熟後,膜則被破壞,當煮熟的蛋放入冷水中,蛋發生猛烈收縮,蛋白與蛋殼之間就形成一真空空隙,水中的細菌,病毒很容易被負壓吸收到蛋內這層空隙中。
新鮮雞蛋如何保存?雞蛋不可橫放保存
雞蛋殼補鈣
怎麼區分土雞蛋和洋雞蛋?
雞蛋怎麼裝進油桶裏?油桶裝雞蛋方法技巧
如何辨別真假雞蛋?怎樣分辨人造雞蛋
雞蛋怎麼剝殼纔好剝 雞蛋如何剝殼快
雞蛋殼能種花嗎:雞蛋殼的妙用創意花盆趕緊get√
雞蛋殼的藥用價值是什麼
雞蛋殼爲什麼是綠色的 綠色雞蛋殼跟普通雞蛋殼有什麼區別
如何清洗雞蛋污漬?妙招巧除蛋白污漬、蛋黃漬
雞頭米怎麼吃?雞頭米怎麼剝殼好又快
如何挑選新鮮雞蛋?怎麼看雞蛋是否新鮮
怎麼炒雞蛋最好?雞蛋最營養吃法
如何挑選新鮮雞蛋 避免假雞蛋
怎麼挑選新鮮雞蛋?新鮮雞蛋如何保存?
香菜雞蛋餅怎麼做 吃雞蛋的四大好處
雞蛋便宜好儲存 怎麼利用雞蛋減肥
健身時候如何吃雞蛋 雞蛋鴨蛋哪個營養價值更高
雞蛋殼四種想不到的妙用!
栗子難剝怎麼辦?教你如何輕鬆剝栗子
一羣成精的雞蛋表情包:相煎何太急雞蛋何苦爲難雞蛋
煮雞蛋有什麼技巧?煮熟雞蛋忌冷水浸泡
怎樣快速剝鵪鶉蛋?鵪鶉蛋怎麼剝更快