菠菜豆腐湯的營養高麼
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很多的家庭平時都有喝湯的習慣,喝點湯的話不僅溫暖身體,而且還能給身體提供所需的很多的營養物質。而湯的種類非常的多,其中大家很熟悉的就有菠菜豆腐湯。那麼,菠菜豆腐湯的營養高麼?對於大家都比較感興趣的這個問題,一起來看看下文的具體的介紹。
衆所周知,豆腐和菠菜都是很有營養的家常菜,而兩者的搭配更是營養豐富。
豆腐中還有豐富的蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇爲養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現,每週食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿蔔素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。
菠菜營養豐富,素有“蔬菜之王”之稱,但菠菜裏含有很多草酸。由於草酸極易溶於水,只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯過的菠菜,混在一起吃就沒有問題了。
菠菜豆腐湯的營養高麼?通過以上的內容瞭解之後,大家對於菠菜豆腐湯的營養方面都認識的更加的全面了。菠菜豆腐湯是比較營養的湯類之一,而且這種湯的成本也比較的低,所以受到了很多家庭的喜歡。大家平時都可以喝點這種湯來調理一下身體。
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