銀耳紅棗枸杞湯的做法有哪些呢
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銀耳紅棗枸杞湯是一種比較常見的甜品,它嚐起來潤滑香甜,特別是在夏天冰鎮後,吃起來的口感更是美味。銀耳紅棗枸杞湯裏的銀耳營養成分十分高,含有人體所需的蛋白質,氨基酸,脂肪等,因此人們可以多吃一些。而銀耳紅棗枸杞湯有幾種做法,有些人可能不太清楚,以下就是相關的小知識:
做法一:銀耳,枸杞,紅棗幹,冰糖。先提前用水發好銀耳,不要一次太多,銀耳一點可以能發好多,隨做隨吃最好。把發好銀耳,少量枸杞(不要太多,枸杞會上火),棗幹,冰糖少量,一起放入煲中,加冷水大火滾開轉小火燉40分鐘或一小時都可以。
做法二:銀耳1朵,紅棗10顆,枸杞20粒,冰糖適量。銀耳泡發,洗乾淨,去根,撕成小塊,紅棗、枸杞洗淨,備用。鍋裏添足水,將銀耳放入,大火燒開後,轉小火熬1小時,至熟爛,這樣汁兒才稠滴。放入紅棗煮20分鐘,快出鍋時放枸杞、冰糖,糖完全融化,即可。
做法三:先把銀耳用水泡上,泡開後用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個不用很長時間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然後開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
以上是銀耳紅棗枸杞湯的三個小做法,大家可以嘗試一下。在做的時候一定要記住把紅棗用手撕開,這樣可以使得紅棗的香甜更好的融入湯中。煮這個湯的時候要這樣用小火慢慢熬,不要用大火,否則很容易把水熬乾的。快煮好的時候可以加入冰糖來提味。
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