山藥豆腐湯怎麼做?
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工作一天回到家想吃到可口的飯菜,就需要自己動手了。山藥豆腐湯的做法簡單,而且熱量低,很適合在晚上吃。需要準備好山藥、豆腐、蔥、調味料,如果家裏有砂鍋可以放在砂鍋裏面做。
山藥豆腐湯做法
1、山藥去皮,洗淨,切成小丁塊。
2、豆腐以沸水燙一下,再切成小丁塊
3、蔥切細末,蒜頭打成茸
4、鍋放爐火上,加入食油(20g)燒至五分熱,放入蒜茸爆香,倒入山藥丁翻炒數遍,待沸後倒入豆腐丁,再放入上述調味料,煮沸,撒上蔥花,淋上麻油即成。
營養功效
內含蛋白質15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g、鈣261mg、磷392 mg 、鐵3.2 mg 、維生素A原0.03 mg 、維生素B1 0.3 mg 、維生素B2 0.1 mg 、尼克酸1.9 mg 、維生素C 5 mg 、能產熱458kcal 。
功能
山藥健脾益氣,增強消化功能,促進食慾;而豆腐有益氣養血、補虛益髒之功;豆腐營養豐富,並有清熱作用,因此豆腐合山藥,除有補益外,更有開胃、清熱之效 。
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