金針菇豆腐湯怎麼做?
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金針菇豆腐湯,很多人都喜歡喝,而且其清淡的口感,還有非常好的滋補保健功效,對我們的身體保健是很好的,但是想要享受這些美味的口感,那麼我們也需要了解一些做法,下面就具體來認識一下。
方法一、
原料:
豆腐一塊、金針菇一小把
做法:
1、將豆腐洗乾淨,切成小塊,金針菇洗乾淨,去跟然後對切兩半。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然後撈起來。
3、將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現小洞,料酒多放一點,然後會揮發掉的,看好火候,時間不能太長。
4、然後加水,放入金針菇,加點醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個15分鐘。
5、用勺子嚐嚐湯的鹹淡,最後加點雞精,香油,蔥花就可以。
方法二、
原料:
豆腐一塊就行了、金針菇一小把,我買的是1.8毛錢的。
做法:
步驟1、將豆腐洗乾淨,切成小塊,金針菇洗乾淨,去跟然後對切兩半。
步驟2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然後撈起來。
步驟3、將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現小洞,這步比較重要,料酒多放一點,然後會揮發掉的,看好火候,時間不能太長,不然料酒全部揮發掉了,豆腐會燒焦的。
步驟4、然後加水,放入金針菇,加點醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。
步驟5、用勺子嚐嚐湯的鹹淡,最後加點雞精,香油,蔥花就可以了。
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