板栗粥的做法有哪些
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說到了美食山大家都非常喜歡,特別是各種營養健康的美味粥,在生活當中,無論是水果,乾果都可以做出好喝美味的粥,對於補充身體有着非常好的功效,那麼接下來的文章我就來了解一下,板栗粥的做法,來爲大家講解一下製作過程。
食材
原料:糯米或大米100克(也可以大米和糯米都放一些)、栗子10個(大約150克左右就行)、糖桂花或者白糖適量
步驟/方法
1
準好好原料,如果用了糯米的,需要先講糯米放水中泡軟
2
栗子洗淨,放入開水鍋中煮熟(這樣容易剝皮),然後撈出去皮,再用攪拌機打磨成粉狀。
3
糯米或是大米淘洗乾淨,如果用的是糯米的話,要放入清水裏泡至米粒充分吸水膨脹,再與適量清水一起放入鍋中,大火煮開後轉小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁,那就不要把栗子打碎。而在煮粥的時候,將去皮後的栗子放入一起煮。
4
30分鐘後加入栗子,繼續小火煮約20分鐘至米爛粥稠,最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
5
一碗香噴噴的板栗粥就這樣做好了~慢慢品嚐自己辛苦後甜蜜吧!
END
竅門:如何快速更好的去掉栗子殼?
有的人覺得去掉栗子殼很難,其實這個很簡單,有訣竅。下面介紹幾種簡便的方法:
1、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入盆中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
2、:筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
5
4、微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
6
5、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
上面文章當中我們很好的描述了,把你做的做法方法,其實非常的簡單,大家可以在生活當中來一起學習製作,快來嘗試一下這道好吃美味的朋友做法吧!
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