瑤柱花生粥的做法是怎樣的呢?
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瑤柱的營養價值一直都備受人們推崇,稱它爲海鮮極品,營養價值不但高,而且口感也非常的好。而花生中的蛋白質含量非常的豐富,營養價值也是非常高的。如果這兩樣東西放在一起做美食,營養和口感可以兼備,所以有的人會用瑤柱和花生來熬粥喝,滋補效果非常的好。那麼,這種美食的做法是什麼呢?
主料
花生50g、瑤柱60g
方法/步驟
1. 花生洗淨,用熱水焯一下,瀝乾備用
2. 瑤柱洗乾淨,用涼開水浸泡至泡開,薑片切絲,蔥切粒
3. 瘦肉洗淨切片,放入碗中加醬油、油、鹽、½薑絲醃製備用
4. 淘米洗淨後放入鍋內
5. 加入6碗清水,放入剩下的薑絲煮至沸開
6. 加入花生小火煮一小時
7. 將瘦肉跟泡開的瑤柱連水一起倒入鍋內煮至沸開,放入蔥粒調味即可
營養價值:
幹瑤柱又稱江瑤柱、馬甲柱、玉瑤柱、蜜丁等,實際上是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱;因其味道特別鮮美,素有“海鮮極品”的美譽,被列作“海八珍”之一。以粒形肚脹圓滿,色澤淺黃,手感乾燥而且有香氣,略具回甘爲佳。其性平味鹹,具有滋陰補血、益氣健脾的功效。
花生又名落花生,營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶等一些動物性食物媲美,有助於延年益壽,民間又稱之爲“長生果”。其性平味甘,《本草綱目》載:“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。花生和黃豆一同被譽爲“植物肉”、“素中之葷”
用瑤柱和花生在一起熬粥喝,就可以起到延年益壽的作用,所以身體比較虛弱的人,不妨經常的喝一些這樣的粥。而且瑤柱花生粥的做法也並不複雜,我們一般人都可以學會,所以只要有食材,你就可以做出來營養美味的瑤柱花生粥。
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