薏米紅豆糯米粥對做法
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糯米我們也叫做是江米,糯米不但可以食用而且還含有豐富的營養,糯米里面含有多種我們人體需要的礦物質,經常吃糯米可以起到很好的養生功效和保健的作用,糯米有提高人體免疫力和防癌抗癌等效用,常吃糯米還可以起到美容健身等好處呢,下文我們採用糯米搭配上紅豆和薏米來做粥。
糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱爲糯米,而北方則多稱爲江米。糯米是製造粘性小吃,如糉、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨蔘等配糯米制成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。
1. 豆類隔夜用水浸好
2. 第二天,豆類加水高壓鍋煮開後,加糯米,冰糖,繼續煮開後,關火燜15分鐘
3. 再開火煮開,關火,等氣散去,出鍋
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是糯米,我們知道糯米不但好吃而且還含有豐富的營養,常吃糯米有利於我們的身體,糯米有很多種做法,我們不但可以採用糯米來釀酒而且還可以用糯米來煮粥,上文爲我們詳細介紹了薏米紅豆糯米粥的做法。
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