沙蟲瘦肉粥應該如何做?
本文已影響1.72W人
本文已影響1.72W人
聽說過冬蟲夏草可以吃的,但是很少有人吃蟲子吧。沙蟲瘦肉粥,字面意思就是用沙蟲煮成的粥,但是什麼是沙蟲呢?我想大家都有這個疑慮。沙蟲營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品,因而素有“海灘香腸”的美譽。沙蟲肉質脆嫩,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是味道,還勝過海蔘、魚翅。
食用營養
沙蟲,其名不美貌不雅,但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品,因爲海蔘和魚翅本身沒有什麼味道,故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料,否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道,不必加別的配料,單獨幹吃或鮮食都很有特色,除城鄉居民喜食外,更是賓館、酒樓食肆的名貴佳餚。
藥用功效
沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒,味甘、鹹,有滋陰降火、清肺補虛之功效。據藥書記載,凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀,最宜食用沙蟲;對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症,用沙蟲加薑片煲瘦肉湯飲服有療效;因沙蟲滋陰補腎,小孩因腎虧而夜尿頻繁者,煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。現代營養學還認爲它能降低血脂,有破壞癌細胞生長的功能。
所需材料
主料: 米 幹沙蟲 瘦肉 泡髮香菇兩朵
調料: 姜 鹽 香油 生粉
做法
1.沙蟲泡發洗淨2.沙蟲切小段,瘦肉 香菇 姜 分別切絲
3.肉絲用少許油、鹽、生粉醃製待用
4.鍋裏入油,放少許薑絲爆香,把沙蟲入鍋爆炒,炒至微黃即可出鍋備用
5.把米洗淨放砂鍋泡半小時
6.大火燒開轉小火慢煮到粥八成熟
7.把香菇放下去轉大火煮5分鐘左右
8.再把醃製好的肉絲倒入攪勻煮<肉絲易熟>
9.把炒好的沙蟲倒入攪勻大火煮3到4分鐘
10.最後放少許鹽和香油調味即可
以上就是沙蟲瘦肉粥的做法,大家都學會了嗎?小編自己的不敢吃蟲子的,膽大的想要吃美食的朋友可以嘗試一下。沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。沙蟲瘦肉粥爲沿海地區上等食療佳品。這道粥做法簡單而且食材容易找到,大家一起來製作一下吧。
鹹鴨蛋瘦肉粥怎麼做?
月亮貝怎麼吃?貝殼的泥沙應該如何處理比較乾淨
魚片瘦肉粥怎麼做呢?
瘦肉芥菜粥怎麼做呢?
雙蛋瘦肉粥怎麼做好吃?
香芋瘦肉粥要怎麼做呢?
日常生活中如何去除魚尾紋?我應該這樣做
南瓜瘦肉粥做法是什麼呢?
蛋黃瘦肉粥輔食的做法 蛋黃瘦肉粥怎麼做
元貝瘦肉粥怎麼做好吃?
山藥黑木耳排骨湯應該如何做?
沙蟲瘦肉粥怎麼煮 沙蟲瘦肉粥的烹飪方法
皮蛋瘦肉粥:教你皮蛋瘦肉粥做法,什麼人不能吃皮蛋
瘦肉豬肝粥怎麼做呢?
香菇乾貝瘦肉粥怎麼做?
正宗的皮蛋瘦肉粥怎麼做?
黑木耳瘦肉粥怎麼做?
豬肝瘦肉皮蛋粥怎麼做呢?
如何瘦臉呢 瘦臉應該吃什麼呢
皮蛋瘦肉砂鍋粥怎麼做呢?
臉部蟎蟲應該如何去除 學會這幾招去除蟎蟲勢在必得
土豆瘦肉粥怎麼做呢?
劇烈運動後肌肉痠痛應該如何緩解呢?