冰糖燉雪梨不止一種方法
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冰糖燉雪梨不止一種方法
冰糖燉雪梨的做法有哪些?
做法一
食材準備:雪梨、冰糖、水。
製作步驟
1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸。
做法二
主料:梨(雪梨)2個。
調料:冰糖30-60克。
製作步驟
1、將雪梨去皮,去核,與冰糖同置瓷碗內。
2、隔水燉至冰糖溶化即成。
做法三
主料:200g雪梨。
配料:100g冰糖20g枸杞。
製作步驟
1、將雪梨洗淨,切去梨蒂和梨把兒,把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中,再蒸五分鐘左右即可。
做法四
食材準備:雪梨、冰糖、川貝、水。
製作步驟:
1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去果核部分,並將於下部分切塊。並泡適量川貝(可詢問醫生)。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
小貼士
梨不能與螃蟹同食,同食會傷到腸胃。脾胃虛弱、大便稀雹腹部常有不適者、老弱病人、孕婦、產婦、以及體質較弱的小孩最好少吃梨。
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