苤藍居然可以防癌 苤藍的做法大全
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苤藍含有十分豐富的維生素,對胃病和便祕有十分好的治療效果,同時還能起到預防癌症的作用,既然苤藍這麼好,怎麼做才能發揮它的最大價值呢?
苤藍炒肉絲
原料:苤藍、豬瘦肉、小蔥、姜、花生油、生抽、香醋、蠔油、鹽。
將苤藍洗淨,去掉表皮切一半,刨成絲。
蔥姜切碎,瘦肉切絲,加生抽,蠔油和部分鹽拌勻醃半小時以上。
鍋內放花生油燒熱,放薑末煸一會放肉絲翻炒,肉絲變色後加蔥碎 翻炒,把肉炒至8成熟。
下苤藍絲翻炒,加剩餘的鹽翻炒幾分鐘,沿鍋邊溜醋,翻炒出鍋。
爽口苤藍
原料:苤藍、蔥白、幹辣椒、花椒、米醋、鹽、糖、香油。
苤藍去皮,先切成片,再切成絲,幹辣椒切絲,蔥白切絲。
苤藍倒入溫水浸泡十幾分鍾,瀝乾水,放入鹽醃製5分鐘左右,擠幹水份,放上蔥絲,幹辣椒絲,倒入米醋、糖。
倒入油放入花椒,燒到花椒爲黑褐色即可,澆到苤藍絲上,再加幾滴香油拌勻即可。
苤藍絲小炒
原料:苤藍、芹菜、肉、胡蘿蔔、油、鹽、醋。
苤藍去皮切絲,胡蘿蔔切絲,肉、芹菜切絲備用。
炒鍋放油,下入肉絲略炒。
下入苤藍,加鹽、醋快速翻炒。
下入胡蘿蔔、芹菜,翻炒幾下,出鍋前倒些香油即可。
涼拌苤藍絲
原料:苤藍、紅辣椒、花椒油、精鹽、白醋、香油、食油。
苤藍去皮切絲。
撒上鹽醃5分鐘,攥掉苤藍絲的水分,倒入白醋,加一點食鹽。
滴入香油、花椒油,拌勻。
灑上紅辣椒絲,把熱油潑在苤藍絲上即可。
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