巧吃西蘭花幫你預防關節炎
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巧吃西蘭花幫你預防關節炎
巧吃西蘭花幫你預防關節炎
西蘭花是餐桌上的一種普通菜式,在西蘭花裏邊有一種蘿蔔硫素的化合物,具有能遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用,從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。那麼,怎麼吃西蘭花纔好呢?
1、奶油西蘭花湯
原料:新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、麪粉。
調料:鹽、胡椒、雞湯。
(1)西蘭花去根,改刀成塊;
(2)用黃油將洋蔥末煸香,加入西蘭花和雞湯,用大火燒開;
(3)用黃油將麪粉炒香,加入湯內,使湯濃稠,加入鹽、胡椒調味;
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍,回鍋燒開,加入奶油,裝盆即可。
功效:補腎填精、健脾和胃、強壯筋骨。
2、西蘭花炒蝦仁
原料:蝦仁8只、西蘭花1棵。
調料:食鹽少許、生抽5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
(1)將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜切碎;
(2)鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,熟透後撈出;
(3)鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
功效:蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質,西蘭花還有補腎填精、補脾和胃之效。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。
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