幫你挑選新鮮的好菠菜
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幫你挑選新鮮的好菠菜
幫你挑選新鮮的好菠菜
菠菜是常出現在人們餐桌上的蔬菜,本期,我就跟大家探討一下如何挑出好菠菜。
首先,挑選菠菜時應該先觀察葉片,葉片充分伸展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜纔是好菠菜。如果葉片變黃、變黑、變軟,特別是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜,最好不要買。其次,要看看菠菜的莖部,如果有彎折裂開的痕跡,說明菠菜放置時間過長。最後看看菠菜根部,如呈現明顯的紫紅色表示比較新鮮,如已變黑,表示可能放置時間較久,不是很新鮮,最好不要選購。
需要提醒大家的是,買回的菠菜應儘早食用,否則有些營養素會逐漸流失,並且口感也變差。吃不完的菠菜最好放進冰箱,防止變幹,儲存時間儘量不要超過兩天。
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