午餐吃得好 疾病都趕跑
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現在的人們已經不是很注重飲食方面了,年輕人的生活和工作壓力都非常大,但是到了午飯時間他們卻選擇了湊合吃一點。尤其是女性朋友,怕吃的太多或者太油膩而發胖,所以選擇了吃一點零食來打發。日子久了就容易患低血糖。而男性朋友則相反,可是快餐吃多了會導致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏,引發一些老年性疾病,如高血壓、糖尿病等。
營養結構不合理是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。營養專家說,商務套餐中使用的肉類原料較多,提供的蛋白質(蛋白質食品)偏高,再加上飯店炒菜放油較多,脂肪和能量(能量食品)的攝入偏高,很容易導致肥胖以及血脂偏高。而自己帶的飯菜經過長時間存放,會造成營養成分流失,尤其是蔬菜(蔬菜食品)中的維生素(維生素食品)C損失很大。這樣的飯菜吃多了,會導致體內維生素缺乏。
由於很難吃到可口的午餐,許多人希望晚吃上一頓好的,這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。營養專家指出,不規律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化(消化食品)系統疾病。
想辦法讓午餐有營養
午餐很難吃得更健康,和客觀條件的限制有一定關係,但也並非絕對辦不到。專家建議,吃午餐時有意識地選擇食物的種類,可以起到營養平衡的作用。比如,主食一定不能缺少,尤其是下午要進行體力活動的人,最好多吃點米、面,其中的碳水化合物釋放能量緩慢,能夠長時間地維持體力。坐在辦公室裏的人則應多吃粗糧。粗糧(粗糧食品)中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用,但能通腸化氣、清理廢物,促進食物殘渣儘早排出體外。
至於蔬菜,如果有條件應儘量吃現炒的,或者在快餐中選擇生菜沙拉,不要以爲盒飯或自己帶的飯菜裏有蔬菜就可以了。蔬菜的種類以豆類和芽菜類爲好,因爲其中營養物質含量高。如果只能吃盒飯,最好在飯後1小時左右吃些新鮮水果(水果食品),以彌補維生素的損失。
小編溫馨提示:
生活和社會壓力雖然壓的人們喘不過氣,但飲食還是萬萬不可忽視的。所以上班族午餐最好不要吃得太飽,否則會使血液集中在腸胃,延長大腦處於缺血和缺氧狀態的時間,影響下午工作效率。
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