飲食中怎麼做到保肝護肝
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肝病患者要想肝病治癒除了醫院就醫以外,日常食療也要多加註意。
民有“吃啥補啥”之說,但對肝病患者來說,最好勿以進食豬肝或其它動物肝臟的方式來補肝。
肝臟是人和動物最大的解毒器官,動物體內的各種毒素,大多要經過肝臟來處理,排泄轉化、結合,從市場買回的動物肝臟大多暗藏着各種毒素,肝病患者由於肝功能受損,難以及時分解掉這些毒素,這就會加重肝臟負擔,影響肝病的康復。肝臟還是重要的免疫器官和“化學加工廠”,可產生多種激素、抗體和免疫細胞等。而這些物質往往對異體有害,肝病患者食用後,無疑會受其害。另外,動物肝臟內含銅量很高,肝病患者由於肝功能低下,不能協調地調節體內銅的平衡,過多的銅會在肝臟及腦組織內積聚,引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發生肝昏迷而死亡。因此,肝病患者是不能以吃肝補肝的,日常飲食也應少吃肝爲佳。
中國醫學認爲,脾胃是後天之本,人體氣血化生之源,脾胃之氣健壯,人可延年益壽。根據中醫五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相剋,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。五味入五臟,如酸味入肝,甘味入脾,鹹味入腎等。若多吃酸味食品,加強肝的功能,使本來就旺的肝氣更旺,這樣就會大大傷害脾胃之氣。有鑑於此,人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣旺;而甜味的食品入脾,能補益脾氣,故要多吃一點。在秋季需要多吃的食物如下:性溫味甘的食物,穀類如糯米、黑米、高粱、燕麥;蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉食如牛肉、鯽魚、鱸魚、黃鱔。
葡萄乾補血
葡萄乾有益氣、補血的作用,可養肝血,適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人,通常氣血較不足,而且葡萄乾富含鐵質,對女性來說是造血所需,不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建議1天不要吃超過半個手掌的量。
龍眼乾安神
肝血不足、氣血循環不佳者,易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血,脾胃養足了,肝血、肝氣也較足,晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃,建議1天不要吃超過半個手掌的量。
此外,專家提醒患者朋友,得了肝病要冷靜對待,及時到專業正規的肝病醫院進行諮詢治療,爭取早日擺脫病魔困擾。
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