茶有抗衰老增強視力的作用嗎
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人體中脂質過氧化過程已證明是人體衰老的機制之一,因此人們服用一些具有抗氧化作用的化合物,如維生素C和維生素E,以起到增強抵抗力、延緩衰老的作用。
研究表明,茶葉中的兒茶素類化合物具有明顯的抗氧化活性,而且活性強度超過維生素C和維生素E。據報道,20ppmEGCG的抗氧化活性,明顯優於200ppm的維生素E和50ppm的人工合成抗氧化劑BHA(丁基羥基苯甲醚),且與維生素C和維生素E有增效作用,不同的茶葉的兒茶素類化合物的抗氧化活性,以具有較多數量取代羥基的脂型兒茶素較強,其活性次序按下列程序遞減:EGCGEGC》ECG》EC。
實驗證明,用綠茶中的茶多酚或EGCG喂飼小白鼠後,發現可抑皮膚粒腺體中脂氧化酶的活性和脂質過氧化作用,同時肝臟和小腸中谷胱甘肽—S—轉化酶的活性增強,從而起作抗氧化,也就是抗衰老的效應。 茶可以明目的功效在中國的許多古醫書中早有記載。人眼的晶體對維生素C的需要量比其他組織高,不少眼科專家認爲,維生素C攝入量不足,易導致晶狀體混濁而患白內障,因此多飲綠茶有助於保護眼睛。
根據200例白內障患者的調查表明,無飲茶習慣者的白內障發病率比有飲茶習慣者高好幾倍。由此可見,飲茶,尤其是多飲中國綠茶,對白內障有一定預防效果。 夜盲症是農村中發生比較普通的眼科疾病,主要和缺乏維生素A有關。茶樹鮮葉中雖未發現有遊離的維生素A,但含有豐富的維生素A原——胡蘿蔔素,這種含量水平可以與胡蘿蔔和菠菜的含量相比擬。胡蘿蔔素被人體吸收後,在肝臟和小腸中可轉變爲維生素A,而維生素A可與賴氨酸作用形成視黃醛,增強視網膜的辨色力,因此多飲茶,尤其是中國綠茶,對夜盲症有一定預防效果。
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