女性春季養生吃什麼好
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紅棗等養脾甜食
古有云:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。專家認爲春季爲肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
蜂蜜
中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
春芽
春日食春芽。孔子說“不時,不食”,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典着作《黃帝內經》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜
春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者,味道尤爲鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。
春筍
被譽爲“素食第一品”的春筍作爲美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾馬林裏泡過的就算了吧。#p#副標題#e#
櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤爲突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季爲佳,而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最爲可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
蔥、姜、蒜
不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,可增進食慾、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
此外,春季對於需要滋補調養的人,可以用西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃芪等燉雞或瘦肉等,但愛過敏的人在春季一定要忌服“發物”,如蝦、蟹、鹹菜等食物。
一、春季爲什麼容易火氣大?
1、祖國傳統醫學認爲, 所謂“上火”,實際是中醫所談的一種致病因素,有外感、內生之分。中醫認爲邪火大部分還是由內而生的,外界原因可以是一種誘因。總的說來還是身體的陰陽失調引起的。春地自然界萬物復甦,陽氣上升,易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱,出現春燥;加之我國北方大部分地區此時的氣候特點就是乾燥多風,往往使人們普遍感覺到不適。
2、春地風多雨少,氣候乾燥,人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量喪失,而且地氣變化反覆有常,較難保持人體舊陳代謝的平衡戰穩定,易致生理機能失調而致“上火”症狀,如咽喉乾燥疼痛,眼睛紅赤乾澀,鼻腔熱烘火辣,嘴脣乾裂,口舌生瘡,食慾不振,大便乾結,大便發黃等。
二、上火後應注意哪些飲食原則?
1、飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品爲主,副食菜餚以蒸燉煮燒的品種爲主,少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。
2、多攝入水分,以補充機體上火發熱時水分的喪失,並可促進新陳代謝,生津利尿,加速毒素的排泄和熱量的散發。
3、不吃辛辣燥熱的食品,如辣椒,乾薑,生蒜,濃茶,菸草、烈酒,咖啡,大蔥等,以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
三、不同類型的上火應如何解決?
在日常生活中,老百姓常說的“上火”,在中醫中可以根據臟腑學說分爲四類,不同的類型要用不同的方法去火。#p#副標題#e#
1、肺火旺盛型
表現:口、脣、舌、咽部的乾燥、不適。
解決方法:西醫認爲這屬於缺乏維生素B2的表現,可服用維生素B2或吃一些富含維生素B2的食品。此外,中醫認爲肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷,同時多飲水,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品等等。
2、胃腸積熱型
表現:腹脹、口臭、便祕。
解決方法:治療春燥引起的便祕,易“潤”不宜“瀉”,可試用下列潤腸食療驗方。
芝麻核桃湯:黑芝麻、核桃仁(研碎)各適量,炒熟後共拌蜂蜜,溫開水衝調,每日適量服用。
蜂蜜決明飲:炒決明子15克,加清水適量,入沙鍋中大火煮沸後改小火煎30分鐘,濾取藥液並調入蜂蜜少許,每日空腹代茶飲用。
3、肝火旺盛型
表現:肝火旺盛是人們日常生活中經常遇到的一種現象,多由生活不規律、心情積鬱所引起,臨牀上肝火旺盛時多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、耳鳴、眼乾、視物模糊、口苦、吐血、咯血、脈弦數等症。如果肝火旺盛不加以控制,很容易引發肝臟方面的疾病。
解決方法:遇到這種情況,應該少吃甘熱性食物。避免吃易上火、甘熱性食物,以免加重肝火。辛辣、煎炸、燒烤、油膩的食物要少吃,石榴、桂圓、橘子、菠蘿、荔枝、香菇、紅薯、土豆、羊肉等都屬於甘熱性食物,在肝火旺盛期間要少吃。同時對於蒜、蔥、姜、辣椒、花椒、胡椒、酒、燻烤的食品不宜吃。
此外,保證每天充足的睡眠,適當運動,學會放鬆,不熬夜、不吃過冷的食物、勤洗溫水澡、適當運動、保持愉悅的心情等,少吃或避免吃一些冰冷、辛辣、刺激食物。
4、心火旺盛型:
表現:情緒急躁,失眠,口舌生瘡。
解決方法:無論男女老少,很多人都有過長口瘡的經歷。它常常莫名其妙地在口腔中出現,症狀3~4天后達到高潮,除明顯的疼痛外,嚴重時還伴有全身的症狀,如低熱,局部淋巴結腫大等。4~5天后,紅暈逐漸消退,疼痛緩解;8~14天后潰瘍可自行癒合,且不留瘢痕。
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