自制安神小零食 防失眠
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銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料:銀耳15克,大豆100克,紅棗5枚,鵪鶉蛋6個。
製作:銀耳用清水泡發40分鐘後,洗淨,撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼;在鍋內加入適量清水,大豆和紅棗用清水洗乾淨後,與銀耳一同放入鍋內,文火燉至爛熟,起鍋前再把鵪鶉蛋加入,稍煮片刻後,根據個人不同的口味,可適當加入少許鹽或白糖調味。
每日一次,可常服食。
柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料:柿餅100克,紅棗30克,桂圓肉15克,黨蔘25克,黃芪25克,山藥30克,蓮子25克,陳皮10克,蜂蜜、紅糖適量。
製作:柿餅切四瓣,蓮子去皮、心,黨蔘、黃芪搗碎,鮮山藥去皮、切片;將上述材料裝入瓷罐中,加入適量紅糖、蜂蜜、紅棗、桂圓肉、陳皮和少量水,上鍋用文火隔水蒸2~3個小時。若有湯汁,再用文火煎熬,濃縮至蜜餞狀,涼後即可食用。
每日食2~3次,每次1~2匙,可常服食。
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