春季補鈣 春季補鈣吃什麼好
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春季不僅要吃得好,更要吃得營養,老人小孩都要補鈣,這個春節不妨就來些補鈣的飲食吧,今天小編就推薦4款美味補鈣佳餚,趕緊一起來看一下吧。
蝦皮炒蘿蔔絲
材料:白蘿蔔600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。
做法
1、白蘿蔔洗淨,去皮後切絲。
2、熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
3、於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後,倒入高湯,並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後,打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
百花炒素
材料:黃花菜乾(此時沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐乾、青椒各25克,鮮百合100克(也可用百合幹)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法
1、鮮百合剝開,撕去外皮,洗淨,用水焯一下,如無鮮百合,也可用百合幹浸泡後代替。黃花菜、黑木耳用水浸發、洗淨,同時把豆腐乾、甜椒切絲。
2、點火,倒入少許菜子油燒至八成熱,蔥花爆香,倒入黃花菜、黑木耳、豆腐乾、百合,快速翻炒一分鐘,然後加入青椒絲,加入鹽、糖、味精、蔥花,起鍋時淋入麻油即可。
黃豆燉豬蹄
材料:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精
做法
1、需將黃豆提前浸泡半天。
2、鍋內下油,待油熱時下生薑片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然後加醬油,料酒翻炒下。
3、加水沒過豬蹄,大火燒開。然後轉小火,燒20分鐘這樣
4、加入黃豆大火燒開,加些糖,鹽。然後小火慢慢煨了,直到豬蹄爛爲止。沒有熟的話可以再加些開水,繼續煨一下,黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精,蔥花,出鍋即可。
青椒炒雞蛋
材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法
1、青椒洗乾淨去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用
2、熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻
3、再倒入雞蛋液,將剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
人體缺鈣的危害有哪些嗎?
1、兒童缺鈣的危害
將影響生長髮育,嚴重時會導致兒童佝僂病“X”和“O”型腿等。
2、青少年缺鈣的危害
生長痛、精力不集中、易過敏、易感冒、偏食煩躁、易疲倦,缺鈣會使眼球失去彈性,引起假性近視眼。
3、孕婦及哺乳期婦女缺鈣的危害
女性一生都要補鈣,年輕時身體發育需要補鈣,而孕產婦、哺乳期婦女缺鈣將直接影響兩代人的健康。
4、老年人缺鈣的嚴重危害
缺鈣會使老年人加速衰老,影響晚年幸福,嚴重者會使老人在病牀上度過晚年。現已證明,高血壓、動脈硬化、糖尿病、心率紊亂都與缺鈣有直接關係。
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