緩解眼睛疲勞 8款食療方保護眼睛
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1、枸杞鯽魚湯
原料:鯽魚一尾(約2000克)、枸杞10克。
製作:將鯽魚洗淨去內臟,和枸杞一起煮湯,吃肉飲湯。
功效:一方用白魚或其他魚代鯽魚也可。可防止近視眼,視物模糊現象。
2、桃棗杞雞蛋羹
原料:核桃仁300克、紅棗250克、枸杞子150克、豬肝200克。
製作:將核桃仁微炒去皮,紅棗去核,並與鮮豬肝同切碎,放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。每日取2-3湯匙,打入2個雞蛋,加糖適量蒸爲羹。
功效:本方有益腎補肝、養血明目的作用。可治療近視、視力減退,或伴有頭昏健忘、腰膝痠軟等症者。
3、蠣蘑菇紫菜湯
原料:鮮牡蠣肉250克,蘑菇200克、紫菜30克、生薑、麻油、鹽、味精各適量。
製作:先將菇、姜煮沸一刻鐘,再入牡蠣、紫菜略煮,調以上述佐料,連湯吃下。
功效:此方具有滋腎養肝、補血明目之功效,善治近視,視物昏花,或久病體虛、頭昏目眩者。
4、生瓜子棗豆糕
原料:花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克。
製作:上述原料與棗肉共搗爲泥,再調入些麪粉,加適量油與水,調勻做糕,蒸熟,一日吃完。
功效:有補脾益氣、養血明目之功。可用於治療近視、視物模糊,伴心悸氣短、體虛便祕者。
5、枸杞燉豬肝
原料:枸杞子20克、豬肝300克、食油、蔥、姜、白糖、黃酒、澱粉各少許。
製作:用豬肝洗淨,同枸杞放入鍋內,加水適量煮1小時,撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱,蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒,烹白糖、黃酒兌入原湯少許,收汁,勾入澱粉,湯汁明透即成。
功效:養護近視眼,緩解迎風流淚等症狀。
6、枸杞肉絲
原料:枸杞100克、豬瘦肉300克、青筍(或玉蘭片)10克、豬油100克、佐料適量。
製作:將豬瘦肉洗淨,切成6釐米左右的細絲,青筍同樣製作,枸杞子洗淨。待油七成熱時,下人肉絲、筍絲煸炒,加入料酒、醬油、食鹽、味精,放入枸杞,翻炒幾下,淋人麻油即可。
功效:枸杞可滋補肝腎,潤肺明目。豬肉富含蛋白質,通過補益身體,使氣血旺盛,以營養眼內各組織。
7、雞肝羹
原料:雞肝50克食鹽、味精、生薑適量。
製作:雞肝洗淨切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無血時取出,趁勢加入生薑末、食鹽、味精,調勻即可。
功效:雞肝中維生素A含量最高,本方可養肝明目,適用於各種近視。
8、核桃仁
原料:核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆漿1杯、蜂蜜1匙。
製法:核桃1500克去殼及衣,放在鐵鍋內,用文火炒,待炒成微黃後取出,冷卻,用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克,去除泥沙,放在淘米籮內,用水漂洗後取出,放在鐵鍋內,用文火炒,炒幹後取出並研細末。
功效:長期服用,既能增加全身和眼內營養,也能增強睫狀肌力量及鞏膜的堅硬性,從而起到預防近視發生、加深的作用。
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