如何讓寶寶愛上吃蔬果
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蔬果攝取不足的問題,一直是困擾新手爸媽的一大難題。蔬果在飲食中,可以提供豐富的維生素、礦物質及纖維素,是維護孩子正常發育所不可或缺的食物;雖然它們無法提供身體所需的能量,但卻是參與身體利用能量,以及新陳代謝過程中的重要輔助因子。
讓寶寶愛上蔬果的6個小祕訣
1、混合餵食
如果寶寶不喜歡吃蔬菜,當他看到碗裏有青菜時他會拒絕吃飯,這時父母可千萬不要用強硬的手段,可以把飯端到廚房去,跟寶寶說:“我給你換一碗沒有的。”然後偷偷地將蔬菜和米飯混合在一起,讓寶寶看不出來,這樣就很容易餵食了。
2、選擇新鮮幼嫩的食物
蔬菜因纖維素的存在,使幼兒咀嚼較費力,可能容易放棄吃這類的食物。製作餐點時,記得選擇新鮮、幼嫩的食材,或將食物煮得較軟,方便小朋友進食。
3、將蔬菜切細或剁碎
一些金針菇、蒜薹和一些纖維太長的蔬菜,直接吞食容易造成寶寶吞嚥困難或產生嘔吐。建議給幼兒食用前,應先切細或剁碎。
4、少量開始
部分的蔬果含特殊的氣味:如苦瓜、芥菜、荔枝,寶寶可能一開始不能接受,媽媽可以採用循序漸進的方式進行,先從少量開始,或者等寶寶大一點的時候再食用。
5、讓寶寶愛上顏色
部分的青菜、水果有特殊的顏色,如紫甘藍、胡蘿蔔、彩椒、櫻桃等,過於鮮豔的色彩也可能會引起寶寶的恐懼。媽媽們可用小朋友可以接受的方式來教育,如可告訴寶寶:吃了紅色的菜菜和水果,就會像白雪公主一樣有着紅撲撲、漂亮的臉蛋哦。
6、變變形狀變變味
大部分的小朋友可能無法接受太酸的水果,可將水果放的較熟後再吃。也可以試試混合甜的水果、加些沙拉醬打成果汁(不濾渣),或是做成果凍或者是寶寶喜歡的形狀來吸引小朋友嘗試。
寶寶不吃蔬菜有什麼危害
1、經常發生便祕
不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長。因而,寶寶經常發生便祕,並將糞便中的有毒成分吸收到血液,影響正常的新陳代謝,容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便祕等多種疾病,多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。
2、破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長,抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜,就會破壞腸道內有益菌的生長環境,影響腸道對營養的吸收功能。
3、維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源,而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積,是正在快速生長髮育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。如果經常不吃蔬菜,就會出現牙髓出血、牙髓炎,骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
4、維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源,β-胡蘿蔔素可在人體內轉變爲維生素A。缺乏維生素A後,會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能,以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
5、熱能攝取過多
進餐時不吃蔬菜,不容易產生飽足感,常常會使寶寶不知不覺地熱能攝入過多,引發身體肥胖,影響成年後的健康。
6、常常胃口不佳
經常不吃蔬菜的寶寶,身體的其他生理功能也會受到影響,經常出現食慾不振、胃口不好等症狀。
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