女性夏季吃什麼消暑 五款食譜供選擇
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夏季氣溫高,不少女性體質較弱,稍不注意就會中暑。因此,女性們學會祛溼消暑應成爲夏季的“必修課”。其中通過飲食來清熱消暑是個很不錯的方法,那麼女性夏季吃什麼消暑呢?接下來將爲大家介紹五款清熱消暑的食譜,供大家參考。
女性夏季吃什麼消暑?五款食譜供選擇
一、海帶冬瓜豆瓣湯
材料:發海帶100克,冬瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。
做法:將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然後添加500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,在把冬瓜和鹽一併放入,繼續燒至冬瓜九成熟,即可停火出鍋。
功效:消暑利尿,治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
二、翠衣荷葉海蜇湯
材料:西瓜皮500克,鮮荷葉60克,鮮海蜇250克,絲瓜500克,鮮扁豆60克,鮮竹葉芯15克。
做法:
1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨,切爲塊狀。
2、然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸後,改爲文火煲1個小時,加入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效:天氣進入炎熱的時期,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛溼,西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑溼有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。
三、苦瓜涼拌竹筍
材料:苦瓜80~100g,竹筍80~100g,幹荷葉5g。
做法:
1、將苦瓜切片、竹筍切塊,苦瓜放入鍋內川燙,再將竹筍煮熟後撈起備用。
2、將乾的荷葉煮約20~30分鐘後,過濾荷葉渣並取汁。
3、把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料,並淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效:消脂、消涼退火、解暑氣。
四、扁荷粥
材料:白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大米50克。
做法:
1、先用清水把白米洗淨,浸泡。
2、鍋內加水三碗煮白扁豆,水沸後下白米小火煎煮,待扁豆已黏軟,放入冰糖及洗淨的鮮荷葉,再煮20分鐘即成,食之。
功效:消暑解熱,和胃厚腸,止瀉。
五、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料:苦瓜2支,皮蛋1支,鯽魚1斤。
做法:
1、將苦瓜洗淨去籽,切塊;皮蛋洗淨去殼,切塊;洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝乾水分。
2、鍋熱後放兩湯匙油,將鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,調中火煲20分鐘。
3、放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘,起鍋時放少許鹽調味即可。
功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
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