推薦:眼疾患者飲食的建議
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研究證明,常見的老年性眼病與飲食有關。就是說,我們可以通過改善飲食和戒菸來減少或延緩老年人眼疾的發生。
爲了弄清楚白內障和營養攝取的關係,研究人員對白內障患者進行了跟蹤調查,結果表明,與不吃維生素C片的人相比,吃維生素C片超過10年的人發生白內障的機率低64%。
建議:常吃含維生素C較多的鮮棗、柚、柑橘、獼猴桃、葡萄、檸檬、山楂、西紅柿等新鮮果蔬。
黃斑變性美國國家眼科研究所的一項研究發現,服用鋅、維生素C和維生素E、胡蘿蔔素,能夠降低老年性黃斑變性的發生。另有研究發現,與血液中番茄紅素濃度低的人相比,血液中番茄紅素濃度高的人發生老年性黃斑變性的機會可減少50%。
建議:少吃肥肉,每天適當攝入草莓、菠菜、西紅柿、羽衣甘藍、長葉萵苣、西蘭花、玉米、青豌豆、包心菜、雞蛋、豆、燕麥粉、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、茶葉等食物。
糖尿病視網膜病變隨着我國糖尿病患者的逐漸增加,糖尿病視網膜病變越來越多。同時,高血壓病也能提高糖尿病視網膜病變的發生率。研究發現,低糖、高蛋白、低鹽、低脂飲食能有效預防糖尿病和糖尿病視網膜病變。
青光眼這是位居我國第三位的致盲眼病,一旦造成視力損害,將無法挽回。研究顯示,以米飯爲主食的人的眼壓,與以麪食爲主食的人相比明顯低。
建議:多吃蔬菜和大米等低脂飲食,控制碳水化合物和鹽的攝入量。青光眼病人不要過量飲水,最好每天少量多次飲水。
建議:選擇低糖、高蛋白、低鹽(每人每天不超過5克)、低脂(每人每天不超過25克)飲食。
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